Из чего делают «незамерзайку»: яд, который мы вдыхаем по собственной воле — Общество
- Общество
- Социум
Фото zen.yandex.lv
Хотя зима Москве так и не вступила в свои права окончательно, но москвичи все минувшие выходные «переобували» автомобили и «размораживали» бачки омывающей жидкости. До конца марта в последних будет только «незамерзайка». Но что входит в состав магической «жижи», которую мы льем на стекло, и чьи пары вдыхаем как минимум четыре месяца в году?
Эдуард Раскин
Представить зиму без разноцветной канистры с незамерзающей жидкостью практически невозможно: стекло становится грязным и непрозрачным за несколько секунд, а вода замерзает в бачке. Надо заливать состав, который и не замерзает, и отмывает толстый слой реагентов с «визора». Где такой взять? Есть дорогие варианты, что продаются на фирменных АЗС, а есть — дешевые, которыми торгуют на рынках и вдоль дорог. Результат — один и тот же. Так зачем платить больше? А, может, стоит взять концентрат и разбавлять самостоятельно?
Он.
Точно онОсновой любой «незамерзайки» является одноатомный спирт — этиловый, изопропиловый или метиловый. Последний встречается крайне редко, ибо законодательно запрещен, но все же иногда попадается. Жидкости с метиловым спиртом в составе лучше моют стекло и менее «ароматны», но ловкий наш народ научился выделять «желанную влагу» из «незамерзайки» и распивать в «неустановленных местах». Поэтому правительство пошло на решительные меры и разрешило делать омывающую жидкость исключительно из ядовитых аналогов, которые точно пить нельзя. Так мы получили ядовитую жидкость, вдыхать пары которой вредно для здоровья.
А вот в Европе незамерзающая жидкость почти повсеместно производится на основе метанола. Так что жители Санкт-Петербурга и окрестностей не стесняются закупать «незамерзайку» в Финляндии, ведь состав хотя и стоит несколько дороже, но значительно лучше справляется с дорожными реагентами, копотью и грязью.
Обязательным компонентом «омывайки», согласно законодательству, является денатурат — ядовитый этиловый спирт–сырец, содержащий краситель сине–фиолетового цвета, и специальные вещества, придающие неприятные запах и вкус, что исключает его пищевое применение.
Он же по совместительству является растворителем для лаков и топливом для горелок. Так себе соседство, одним словом.
Чистый яд
Еще одним элементом незамерзающей жидкости является этиленгликоль — он отвечает за текучесть даже при очень низких температурах. Аналогичное вещество также используют при изготовлении тосолов и антифризов, пары его ядовиты, а регулярное их вдыхание ведет к серьезному вреду для здоровья.
И вот тут начинаются особенности: в дешевой «незамерзайке» этиленгликоля, как правило, добавляют больше, чтобы заменить им спирты, а вот в качественную — строго по рецепту. Отравление в результате единичного вдыхания этиленгликоля маловероятно, ведь пары вещества малолетучие, но регулярная «обработка» организма может привести к раздражению глаз и дыхательных путей, повышенной сонливости. В особой зоне риска — дети.
Дешевые незамерзающие жидкости, увы, вынужденная мера, ведь дороги у нас поливают реагентом настолько обильно, что одной канистры хватает максимум на день езды по городу.
Покупка качественных, заверенных именем маститого бренда составов порой не по карману простому водителю. Поэтому многие предпочитают делать такие составы самостоятельно: дешевую водку, сделанную из безвредного пищевого спирта, разбавляют водой и добавляют моющих средств. Получается дороже, но куда безопаснее.
231265
- Общество
- Социум
Итальянский «каблук» поднимает село
29714
- Общество
- Социум
Итальянский «каблук» поднимает село
29714
Подпишитесь на канал «Автовзгляд»:
- Telegram
- Яндекс.Дзен
вред здоровью, безопасность дорожного движения, автохимия
При какой температуре замерзает «незамерзайка»? | Обслуживание | Авто
Мария Осина
Примерное время чтения: 4 минуты
5867
Категория: Обслуживание Авто
Вопреки своему названию, «незамерзайка» — жидкость, которую используют для удаления грязи с лобового стекла автомобиля, все-таки может замерзнуть.
Дело в том, что в составе средства содержится спирт, и в зависимости от его концентрации в смеси оно замерзает при различных температурах. Также на замерзание омывающей жидкости влияет такой параметр, как температура кристаллизации.
Из чего делают «незамерзайку»?
В России законодательно запрещено производить и продавать омывающую жидкость на основе метилового спирта (метанола), поскольку он очень токсичен. Поэтому в основном производители «незамерзаек» используют изопропиловый спирт — он менее летуч, соответственно, испаряющаяся пленка на стекле образуется дольше.
Изопропиловый спирт обладает низкой температурой кристаллизации, хорошими омывающими свойствами и небольшой токсичностью. Тем не менее он может вызывать набухание лакокрасочных покрытий и резиновых оконных прокладок при больших концентрациях. Кроме того, в составе стеклоомывателей может быть и более дешевый этиловый спирт (с содержанием менее 9%).
Поскольку спирты не способны растворять жировые и масляные загрязнения, для этого в стеклоомывающие жидкости добавляют ПАВ — поверхностно-активные вещества.
Также «незамерзайки» содержат отдушки, красители и воду. Поскольку после омыва стекла стеклоомывающие жидкости могут попадать в подкапотное пространство машины и вызывать коррозию металлических деталей кузова и других частей автомобиля, в состав «незамерзайки» добавляют антикоррозионную присадку.
Когда «незамерзайка» замерзает?
На этикетке стеклоомывающей жидкости обязательно должна быть указана температура замерзания. Однако стоит помнить, что эта цифра соответствует чистой жидкости, не разбавленной водой. Соответственно, при разбавлении она начинает замерзать быстрее. Некоторые автолюбители, чтобы сэкономить, добавляют в жидкость для стеклоомывателя воду. Чем больше в «незамерзайку» залить воды, тем при более высокой температуре она начнет замерзать.
О том, при какой температуре незамерзающая жидкость перейдет из жидкого состояния в твердое, свидетельствует такой параметр, как температура кристаллизации. При этом будет ошибкой думать, что если разбавить водой «незамерзайку» для 20-градусных морозов в соотношении 1:1, как рекомендуют некоторые производители, то получится жидкость, предназначенная для использования при −10 градусах.
Например, по данным справочного технического портала Engineering ToolBox, при концентрации в 30% температура замерзания изопропилового спирта составляет −15 градусов по шкале Цельсия, в 40% — −18 градусов, в 50% — −21, в 60% — −23 градусов, в 70% — −29 градусов. Однако, как поясняют эксперты, зависимость температуры замерзания от концентрации спирта в омывателе не является прямолинейной. Проверить на практике, при какой температуре замерзнет жидкость для стеклоочистителя, можно с помощью морозильной камеры (там средняя температура составляет от −15 до −25 градусов) и уличного термометра.
В каких концентрациях встречается в продаже изопропиловый спирт?
В России нет отдельных регламентирующих документов по составу и изготовлению стеклоомывающих жидкостей. Существует ГОСТ 32478-2013, устанавливающий требования к товарам бытовой химии (там среди прочего указаны и «незамерзайки»). Также на подобные средства распространяются «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» Таможенного союза.
К некоторым компонентам предъявляются нормативные требования в соответствии с безопасностью и эффективностью применения. Примерный состав зимней жидкости для омывателя стекол со знаком соответствия РСТ по межгосударственному стандарту (ГОСТ): более 30% изопропанола (он же изопропиловый спирт), не менее 30% диминерализированной воды, до 5% ПАВ, 5% стабилизатора пропиленгликоля, 1% водогрязеотталкивающий компонента, 1% буферного агента, 5% ароматизаторов и 5% красителей. В составе незамерзайки не должно быть токсичных соединений вроде метанола или ядовитого этиленгликоля.
Как отмечают в Роспотребнадзоре, на незамерзающую жидкость обязательно должно быть оформлено свидетельство о государственной регистрации, копия которого должна храниться у продавца, а также предоставляться производителем с партией отпускаемой продукции.
Что делать, если стеклоомывающая жидкость замерзла?
Если «незамерзайка» все-таки замерзла, то необходимо отогнать машину в отапливаемый гараж и подождать, пока жидкость в патрубках подачи стеклоомывателя оттает.
Незамерзайка может быть незамерзшей в бачке, но замерзнуть на стекле. В этом случае нужно включить печку, чтобы горячий воздух дул на лобовое стекло.
незамерзайка
Следующий материал
Новости СМИ2
Что такое мороженое?
Мороженое представляет собой смесь молока, сливок, сахара, а иногда и других ингредиентов, которая была заморожена в мягкое сливочное наслаждение с помощью специальных технологий. Мороженое было популярным лакомством на протяжении сотен лет, но стало обычным явлением только после широкого использования холодильников.
Состав для мороженого
В Соединенных Штатах мороженое должно содержать от 10 до 16 процентов молочного жира. Мороженое с более высоким содержанием молочного жира обычно имеет более гладкую текстуру, потому что оно содержит меньшее количество воды и, следовательно, меньше кристаллов льда. Мороженое, содержащее менее 10% молочного жира, называют «молочным мороженым» или, что более популярно, «мороженым с низким содержанием жира».
В дополнение к молоку или сливкам мороженое часто содержит стабилизаторы, такие как глютен, которые помогают сохранить однородную текстуру смеси. Сахар или заменители сахара обычно добавляют, чтобы придать сладкий вкус, которого ожидает большинство людей. Стали популярными сорта мороженого без добавления сахара, которые основаны на добавлении фруктов и натуральных сахаров молока для их тонкой сладости.
Разнообразие вкусов и добавок в мороженом сохраняет его популярность среди потребителей. От тропических фруктов, таких как манго или менее распространенных, таких как гранат, до нетрадиционных вкусов, таких как кофе или базилик, за эти годы были созданы тысячи вкусов мороженого, как соленых, так и сладких.
Мы изучили лучшее мороженое для доставки по почте — вот наши любимые
Как делается мороженое
Если вы поместите контейнер с молоком или сливками в морозильную камеру, вы получите жесткий блок замороженной жидкости, а не мягкое сливочное мороженое, к которому мы привыкли. Для изготовления мороженого используются специальные методы, которые создают более мелкие кристаллы льда и включают воздух, что создает мягкую текстуру.
Постоянное взбивание мороженого вручную или механически гарантирует, что в смеси не образуются большие твердые кристаллы льда. Процесс взбивания также служит для подачи воздуха и создания пенообразной текстуры, что еще больше смягчает смесь.
Тем не менее, есть варианты без взбивания, чтобы сделать мороженое.
Соль, снижающая температуру плавления льда, часто используется в процессе приготовления мороженого. Когда температура плавления льда снижается, он быстрее отводит тепло от смеси мороженого, заставляя ее замерзать с большей скоростью. Замораживание смеси позволяет быстро получить более мелкие кристаллы льда и более мягкий конечный продукт. Соль, смешанная со льдом, никогда не соприкасается с мороженым и поэтому не влияет на содержание натрия. Наполненный солью лед упакован вокруг внутренней камеры для мороженого, которая удерживает мороженое внутри, а соль снаружи.
Жидкий азот и сухой лед также можно использовать для приготовления мороженого, поскольку они также обеспечивают быстрое замораживание. Популярное угощение в торговых центрах Dippin Dots состоит из маленьких шариков мороженого, созданных с использованием жидкого азота для замораживания маленьких капелек сливок.
Как хранить мороженое
Мороженое должно быть как можно более холодным во время его транспортировки из магазина домой.
Процесс таяния и повторного замораживания может привести к образованию крупных кристаллов льда и уменьшить его гладкую текстуру, что затруднит его черпание и придаст ему странный вид.
Храните мороженое в основном отделении морозильной камеры, а не на дверце, чтобы оно оставалось значительно ниже точки замерзания. Продукты в дверце морозильной камеры постоянно подвергаются воздействию более теплого воздуха, когда дверца открывается, что может привести к циклу оттаивания и повторного замораживания и ухудшить качество текстуры мороженого.
Чтобы кристаллы льда и посторонние запахи не впитались в мороженое после открытия, просто прижмите кусок полиэтиленовой пленки к поверхности мороженого, а затем закройте крышку. Это обеспечит барьер от воздуха и влаги во время хранения в морозильной камере. Для лучшего вкуса и текстуры съешьте мороженое в течение месяца после покупки.
Советы по приготовлению мороженого в домашних условиях
мороженое | Определение, история и производство
мороженое
Все медиа
- Похожие темы:
- запеченная Аляска мороженое захлестнуть персиковый Мельба меллорин
См.
мороженое , замороженные молочные продукты из сливок или молочного жира, молока, сахара и ароматизаторов. Замороженный заварной крем и мороженое французского типа также содержат яйца. Были разработаны сотни вкусов, наиболее популярными из которых являются ванильный, шоколадный и клубничный.
Ледяные десерты были завезены в Европу с Востока. Марко Поло привез описания фруктового мороженого из своих путешествий по Китаю. Итальянские повара разработали рецепты и методы приготовления водного и молочного мороженого; Буонталенти, один из поваров, привезенных во Францию Екатериной Медичи, первым приготовил такие угощения для французского двора. В 1686 году сицилиец Франческо Прокопио открыл кафе в Париже и начал продавать мороженое и щербет, которые стали настолько популярными, что вскоре в столице открылось множество других производителей льда. Тортони, владельцу кафе в Париже конца 18 века, приписывают разработку сливочного мороженого.
Викторина «Британника»
Окончательная викторина гурмана
Вы когда-нибудь ели Lolla Rossa? Редбит? Гранадилья? Этот тест выходит далеко за рамки мяса и картофеля, чтобы проверить ваше знакомство с едой.
Откройте для себя науку приготовления мороженого
Просмотреть все видео к этой статье Коммерческое мороженое производится путем смешивания при постоянном перемешивании жидких ингредиентов (молока, сливок, сиропов и т. д.). Эти жидкости нагревают и смешивают с сухими ингредиентами (сахар, стабилизаторы, сухие яйца или молоко) с образованием смеси, которую затем пастеризуют и гомогенизируют. Смесь созревает в течение нескольких часов в охлаждаемом чане, затем смешивается с мелко нарезанными фруктами, орехами или другими твердыми веществами.