Незамерзайка срок годности: или незамерзающая жидкость. Стеклоомыватель зимний, Незамерзайка срок годности – Незамерзайка

Сертификация стеклоомывающей жидкости для автомобилей

Незамерзайка является специальной жидкостью, которая применяется при смывании со стекла транспорта грязи, пыли и т.д. Для оформления всех разрешительных документов на стеклоомывайку (СГР, ТУ, ПБ, сертификат) обращайтесь в наш центр сертификации «Росстанларт».

Каждый автолюбитель, владелец авто, водитель знает не по наслышке о том, что такое «незамерзайка».

Незамерзайка является специальной жидкостью, которая применяется при смывании со стекла транспорта грязи, пыли и т.д. и которая не должна оставлять на стеклах разводов, потеков, радужных пленок и налетов. Летний вариант такой стеклоомывающей жидкости называется омывайкой. В ее составе содержится вода и различные химические моющие средства. В отличие от обычной воды омывайка способна справиться с любыми загрязнениями.

Незамерзайкой пользуются в зимний период, потому что она устойчива к низким температурам и помогает удалить загрязнения даже при сильном морозе.

А как же все-таки отличить безопасную и легальную жидкость?

В первую очередь у производителя должна быть нормативно-техническая база — это документ, в соответствии с которым осуществляется производство продукции (в случае российского производства это ГОСТ или Технические условия (ТУ)). Разрабатывать технические условия следует, если отсутствует Государственный стандарт (ГОСТ) или же требования по производству отличны от него. Разработать ТУ Вы можете сами, можете обратиться за помощью к нашим специалистам.

В обязательном порядке для продукции данного вида является наличие у изготовителя Паспорта безопасности, он разрабатывается и регистрируется в соответствии с ГОСТ 30333. Паспорт необходим для обеспечения пользователя продукции информацией по безопасности использования, хранения, транспортировке и утилизации (ликвидации) продукции с хим составом.

В один паспорт безопасности (ПБ) можно включить всю линейку стеклоомывающей жидкости одного изготовителя, произведенной по одному нормативу.

Следующим этапом является оформление в обязательном порядке Свидетельства о государственной регистрации (СГР) продукции от Роспотребнадзора согласно Решению Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 № 299.

В разделе II данного решения указан перечень продукции с кодами ТН ВЭД, согласно которому чистящие средства с кодом 3405 40 000 0 подлежат оформлению СГР. Процедура оформления СГР занимает в среднем порядка месяца. СГР может быть оформлено в одной из стран Таможенного Союза и будет действовать на всей его территории. Срок действия СГР не ограничен.

После того, как оформлено СГР на упаковке указывают его номер для осведомления покупателей о безопасности использования продукции. Для завоевания лидирующих позиций на рынке можно оформить Добровольный сертификат соответствия, он будет действовать на территории России. Максимальный срок его действия 3 года. Завершающим этапом в процессе сертификации жидкостей для очистки стекла авто является присвоение штрих-кодов, если Вы решили реализовывать незамерзайку через магазины.

Получить более подробную информацию об оформлении документов Вы можете, обратившись в наш сертификационный центр.

Свидетельство о гос. регистрации (СГР) на стеклоомывающую жидкость выдает Роспотребнадзор. Это ведомство проводит заключительный этап процедуры – проверяет документы, регистрирует продукцию и вносит сведения в реестр. До обращения в Роспотребнадзор нужно пройти испытания продукции, получить протоколы. Это можно сделать в аккредитованной лаборатории.

Добровольная сертификация стеклоомывающей жидкости осуществляется в аккредитованных органах. Это гарантирует легальность выданных сертификатов, включение сведений о них в реестр. Пройти сертификацию могут производители или импортеры, зарегистрированные в странах-участницах ЕАЭС.

Стоимость сертификации всегда зависит от перечня проверок и испытаний, которые нужно провести для подтверждения безопасности продукции. Для оформления СГР проводятся испытания в аккредитованной лаборатории, обязательная экспертиза на соответствие санитарно-гигиеническим нормам ЕАЭС.

Чтобы рассчитать стоимость процедуры, вам нужно предоставить специалистам заявку, основные документы на стеклоомывающую жидкость.

Аналогичным образом определяется стоимость добровольной сертификации незамерзайки. Процедура также включает испытания в лабораторных условиях, изучение документов, оценку производственных условий.

Обращайтесь, мы предложим лучшие условия сотрудничества и доступные расценки.

Незамерзайка для отопления: какую выбрать?

Зимы нынче стали совсем уж лютые, и, чтобы не мерзнуть зимой в своих жилищах, люди придумали систему отопления. Если у вас на даче установлен камин, то когда вы приедете, вам нужно просто его разжечь, чтобы согреться и обогреть дом, а если отопление водяное? За пару-тройку холодных ночей температура может опуститься настолько, что вода в такой системе превратится в лед и, замерзнув, разорвет трубы, приведя ее в негодность.

Чтобы избежать выхода из строя системы отопления при низких температурах, был придуман антифриз, или, как говорят в народе, незамерзайка для отопления. Свое название эта жидкость получила за удивительные химические свойства, способность не замерзать при низких температурах и сохранять отличные показатели теплоотдачи.

Так как антифриз для  отопления крайне востребован, множество производителей предлагает огромный выбор незамерзайки с разными техническими характеристиками и различными областями применения. Во всех технических и технологических нюансах мы попробуем разобраться ниже.

Как выбрать незамерзайку

Итак, для того, чтобы наиболее точно подобрать антифриз для системы отопления, необходимо учитывать несколько факторов:

• Необходимо точно знать, какая именно у вас система отопления и из чего она сделана. Если материал – алюминий, то необходимо искать незамерзайку для алюминиевых коммуникаций. Если же конструкция отопления выполнена из пропилена, то, соответственно,  для полипропиленовых и т.д.;

• Тип топлива, на котором работает  подогрев теплопроводящей жидкости. Это крайне важный показатель. Если тип антифриза выбран неверно, возможны потери теплопроводящих свойств, образование пузырей воздуха или осадков, что, несомненно, приведет к выходу из строя и потребуется дорогостоящий ремонт;

• Вся система  должна быть абсолютно герметична, не допускается наличие даже незначительной течи либо плохой состыковки деталей. Это обусловлено следующим фактором: так как из-за химических свойств незамерзающая жидкость обладает повышенной текучестью и проникает во все микротрещины, велика вероятность того, что при использовании ее вместо воды, может появиться течь. Поэтому, если это необходимо, переварите коммуникации, либо добавьте изолирующие материалы в местах стыка труб;

• Срок годности антифриза составляет порядка 3-х — 5-ти лет, а значит, в системе отопления необходимо предусмотреть возможность для смены жидкости. Но перед тем, как менять, желательно полностью промыть трубы, чтобы вычистить осадки и мелкие частицы;

• Заправлять всю систему отопления незамерзайкой – это дорого, и не каждый может себе это позволить. Производители подумали над данным вопросом и учли этот фактор при производстве незамерзающей жидкости, поэтому её можно разбавлять, но только в тех пропорциях, которые указаны на самой банке с антифризом. Нарушать пропорции смешивания крайне не рекомендуется, так как это может привести к потере теплопроводящих свойств;

• Ни в коем случае нельзя разбавлять антифриз обыкновенной водой из-под крана. В ней огромное количество всевозможных примесей, солей и прочего, что может негативно сказаться не только на качестве его работы, но и на работе всей конструкции в целом. Используйте только дистиллированную воду или воду, прошедшую хотя бы элементарную фильтрацию.

Свойства и особенности антифриза

Учитывая все вышеперечисленные факторы, можно выбрать необходимый для вас антифриз и, залив,  наслаждаться теплом и уютом. Однако, не стоит забывать, что при эксплуатации системы отопления с использованием незамерзающей жидкости, так же есть свои правила и особенности:

• Нельзя сразу включать систему отопления на полную мощность после длительного простоя. Антифриз действительно не замерзает при низких температурах, однако по консистенции начинает напоминать гель, и, чтобы снова превратиться в жидкость, ему необходимо тепло и время;

• Из-за того, что незамерзайка становится более густой в сильный мороз, будет оправданным использование более мощного мотора для системы отопления дома. Это необходимо чтобы «проталкивать» загустевшую жидкость по трубам, до полной  разморозки;

• Коэффициент расширения антифриза на 20% больше, чем у обыкновенной воды, поэтому расширительный бачок так же необходимо увеличить примерно на 20%, чтобы система отопления не вышла из строя;

• Антифриз обладает специфическим запахом, но это не относится к его недостаткам. При повышенной текучести это просто необходимое свойство, так что, если через какое то время вы услышали в доме специфический запах незамерзайки – это повод для того, чтобы проверить систему отопления на наличие течи и оперативно её устранить.

Средняя цена за 20 литров антифриза составляет порядка 45 долларов. 30 литров такой жидкости обойдется примерно в 60 долларов. Остерегайтесь подделок и покупайте незамерзайку для системы отопления только в специализированных магазинах либо у проверенных поставщиков. Покупать дешевый товар на рынке у неизвестного продавца не стоит. Просто вдумайтесь: ремонт системы отопления для дома выльется в сумму, в десятки раз превышающую сэкономленные средства.

Уважаемые читатели, комментируйте статью, задавайте вопросы, подписывайтесь на новые публикации — нам интересно ваше мнение 🙂

Статьи, которые Вам будут интересны:

Омывающая жидкость для автомобиля: практические советы как ее выбрать

С наступлением холодов одной из самых востребованных позиций автохимии становится зимняя

жидкость для омывания стекол. Применение некачественных жидкостей может быть опасно для здоровья (особенно, если жидкость сделана на основе ядовитого для организма человека метанола), а также для вашего автомобиля (например, может сломаться насос для подачи омывающей жидкости, испортиться лакокрасочное покрытие авто). При этом обледеневшее ветровое стекло, ухудшающее видимость и обзор водителя, — это самая малая из бед. 

Поэтому, перед тем, как отправиться в магазин, желательно запомнить несколько советов по выбору качественных омывающих жидкостей. Вот несколько простых, но надежных рекомендаций. 

1. Упаковка. При выборе омывающей жидкости стоит отдавать предпочтение товару в прозрачных емкостях с пробками и этикетками хорошего качества. Такую упаковку могут себе позволить известные производители, которые на таре не экономят. 

Обязательно нужно проверить качество этикетки на канистре или бутылке. Фирмы-производители качественной автохимии наклеивают качественные этикетки, на которых хорошо виден логотип изготовителя и информация напечатана четким, читаемым шрифтом. Также на этикетке должна быть отображена следующая информация: логотип, наименование и обратный адрес производителя, дата выпуска и срок хранения омывающей жидкости, ее состав с полным перечнем входящих в нее компонентов, инструкция по применению и предосторожности по использованию средства.

2. Состав жидкости стеклоомывателя. В омывающей жидкости обязатиельно наличие ПАВ. Чтобы проверить качество или вообще наличие ПАВ, нужно сильно встряхнуть канистру несколько раз или раскрутить ее. Если на поверхности образовалась устойчивая плотная пена, значит в омывающей жидкости использованы качественные ПАВ. В противном случае в жидклсть стеклоомывателя добавили мыльный раствор, и от покупки такого средства лучше отказаться.

3. Запах. Жидкость для омывателя стекол не должна имеет резкий неприятный запах.. Если запах продукта слишком резкий или чувствуются примеси ацетона, лучше не покупать такую жидкость и не рисковать своим здоровьем.

4. Осадок в омывающей жидкости. Следует внимательно проверить средство на наличие осадка. Для этого посмотрите на просвет дно канистры или бутылки. Наличие осадка может говорить об использовании водопроводной воды при производстве омывающей жидкости. Поэтому в ней присутствует, например, песок, известковые отложения или хлористый алюминий. Они могут оказать разрушающее воздействие на систему омывателя. Кроме того, от песка пострадает и ветровое стекло вашего автомобиля.

5. Цена омывающей жидкости, как один из немаловажных критериев выбора. Понятно, что низкокачественная омывающая жидкость имеет гораздо более низкую цену, чем проверенная жидкость известного производителя. Такая «экономия» скорее всего приведет к проблемам со здоровьем или к замерзшим в самый неподходящий момент стеклам.

6. Удобство упаковки. Быстрее, удобнее и приятней наливать омывающую жидкость в бачок автомобиля из емкости, которая специально для этого приспособлена, а не пользоваться разного рода леечками и тому подобными дополнительными приспособлениями.

Хочется также отметить, что не стоит всегда отдавать предпочтение импортной продукции, т. к. это чаще всего высококонцентрированные растворы, которые требуют соблюдения точных пропорций разведения. Кроме этого по омывающим способностям и своему составу, но не по цене, импортная «незамерзайка» мало чем отличаются от отечественных.

А вот экономить и разбавлять концентрированный омыватель стекла дистиллированной водой больше, чем написано на этикетке, не советуют. Так вы на жидкости сэкономите, а на восстановлении и замене наноса для подачи омывающей жидкости больше потратите. С наступлением первых морозов насос сразу выйдет из строя, да и при скорости движения больше 60 км / ч даже при нулевой температуре омывающая жидкость будет замерзать на стекле автомобиля. 

При выборе «незамерзаек» хочется обратить ваше внимание и на такой момент. Фирмы-производители омывающих жидкостей на упаковке обычно указывают наименьшую температуру, т.е. ночную. При такой температуре «незамерзайка» уже начинает замерзать. При температуре окружающей среды на 5-10 градусов выше, чем указано на упаковке, «незамерзайка» становится гелем, который теряет свойства омывающей жидкости. Поэтому выбирайте омывающую жидкость, рассчитанную на температуру на 10-15 градусов ниже, чем температура воздуха в морозы. Например, если зимой температура воздуха не будет ниже -20°C, то нужно покупать «незамерзайку», рассчитанную на -30°C — -35 °C.

В заключении еще один практический совет: не рекомендуется очищать ветровое стекло при помощи омывающей жидкости, когда автомобиль стоит без движения. Пары технического спирта, содержащиеся в омывающей жидкости, выветриваются быстрее при очистке стекла при движении автомобиля.

Какую незамерзайку выбрать?

Хороший обзор дорожной обстановки — необходимое условие обеспечения безопасности движения. В теплое время года с омыванием стекла справляется даже чистая вода, хотя лучше отмывает следы насекомых и не оставляет разводов все-таки специальная омывающая жидкость. Но с приближением заморозков владельцы как нового автомобиля, так и авто с пробегом, задумываются, какую незамерзайку выбрать для омывателя стекла автомобиля.

Основные требования к свойствам и составу стеклоомывающей жидкости

Стеклоомывающая жидкость должна способствовать эффективному удалению с поверхности лобового, заднего стекла, фар автомобиля попадающих на них загрязнений, содержащих как нерастворимые частицы дорожной пыли, так и маслянистые вещества, химические противогололедные реагенты и другие загрязнители. При этом омывайка должна:

• не наносить вреда здоровью человека и окружающей среде;
• не повреждать лакокрасочное покрытие авто, металлические, пластмассовые и резиновые детали;
• не оставлять разводы и наледь на стекле и его контуре;
• сохранять текучесть при заявленных температурах.

Незамерзайка представляет собой спиртовой раствор определенной концентрации в деминерализованной воде, содержащий основные компоненты и функциональные присадки:

• одноатомный спирт, снижающий температуру замерзания и имеющий свойства растворителя;
• поверхностно-активные вещества для придания моющих свойств;
• краситель для придания яркого цвета, предупреждающего о техническом назначении жидкости;
• отдушку для маскировки неприятного запаха.

В настоящее время производители различных стран используют для изготовления низкотемпературных омывающих составов метиловый, этиловый и изопропиловый спирт.

Главврач государственной санитарной службы РФ в своем постановлении №47 от 11 июля 2007 года запретил производство и продажу стеклоомывающих составов на основе метилового спирта. Это связано с высокой токсичностью метанола, способного проникать через кожу и дыхательные пути: попадание даже небольшого количества (от 5 г) внутрь организма вызывает тяжелое отравление с потерей зрения. При том, что метиловый водный раствор небольшой концентрации не обладает резким запахом, наличие его испарений в салоне автомобиля приводит к раздражению слизистых оболочек глаз, расстройству зрения, головной боли, звону в ушах, дрожанию.

Как выбрать качественную незамерзайку

Федеральная служба по защите прав потребителей, осуществляющая постоянный контроль за потребительским рынком, ежегодно отмечает сотни случаев отравления метанолом. Для того чтобы обезопасить здоровье водителя и пассажиров от использования контрафактных жидкостей, Роспотребнадзор рекомендует покупать стеклоомыватель исключительно в установленных местах розничной торговли. На емкости должна присутствовать этикетка с информацией:

• наименование продукции;
• назначение и состав;
• меры предосторожности при использовании;
• соответствие техническим условиям, по которым продукция изготовлена;
• срок годности;
• сведения о производителе с указанием адреса.

От себя отметим: не всегда надпись на этикетке соответствует содержанию емкости. Особенно следует быть осторожными с омывайками без запаха, так как его отсутствие свидетельствует о возможном применении дешевого метанола в качестве основного компонента незамерзающей жидкости. При попадании на кожу такого вещества его необходимо смыть большим количеством воды.

Если хотите купить недорогую малотоксичную незамерзающую жидкость для стеклоомывателя, остановите свой выбор на сертифицированной продукции российских производителей, изготовленной с применением изопропилового спирта (3… 75%) и этиленгликоля (4… 10%). Изопропил отличает характерный запах, напоминающий ацетон.

По сравнению с другими спиртами, наименее вредным является этиловый, при этом у него не такой резкий запах как у изопропилового и аналогичная морозостойкость раствора достигается при гораздо меньшей концентрации. Но в России он является подакцизным товаром, требующим особого лицензирования и контроля, и поэтому не находит широкого применения в производстве омывающих жидкостей.

Импортные незамерзайки на базе этилового спирта поставляются в концентрированном виде, их разводят мягкой водой в пропорции, указанной производителем для достижения требуемой температуры замерзания.

Выбирать необходимую температуру следует на 10-15 градусов ниже от прогнозируемой температуры воздуха, поскольку встречный поток воздуха приводит к интенсивному испарению жидкости при движении, что дополнительно охлаждает поверхность стекла.

Помните: важно заблаговременно определиться с выбором и приобрести незамерзайку, чтобы воспользоваться средством своевременно. Упустив нужный момент, приходится думать уже о том, что делать, если замерзла омывайка в бачке. А это уже отдельная тема.

жидкость незамерзайка и ее применение

Безусловно, самый популярный теплоноситель в системе отопления это вода. Однако на сегодняшний день довольно часто используется антифриз для отопления жилых помещений и на это есть весомые причины. Полностью заправленная этим веществом магистраль обеспечит качественный прогрев всех участков контура, а также продолжительный срок службы системы.

Для чего в системах отопления используется антифриз

Незамерзающая жидкость для отопления оптимально подходит для загородных или дачных домов, посещение и обслуживание которых происходит не на регулярной основе, например, только по выходным и нерабочим дням. В зимний период хозяевам жилища можно не беспокоиться о том, что система может замерзнуть и повредить дорогостоящее отопительное оборудование. В том случае, когда в качестве наполнителя системы выступает вода и строение простаивает при неработающем отоплении, риск нарушения целостности магистрали практически стопроцентный.
Антифриз для систем отопления не затвердевает и не расширяется при охлаждении, а переходит в гелеобразную форму, в то время как вода может разорвать трубы изнутри. При повышении температуры, незамерзающая жидкость для отопления переходит в свою первоначальную форму не нарушая целостности и не деформируя трубопровод.
Антифриз может оставаться в жидкой форме при температуре до -30 °C, а некоторые его виды до -65 °C. Его можно разбавлять, добавляя в концентрат воду, но следует помнить, что при этом получившийся раствор в значительной степени теряет свои эксплуатационные качества и возможности. Сокращается также и срок службы теплоносителя.

Виды антифриза

h3_2

На рынке товаров подобного сегмента наиболее распространены и востребованы нижеперечисленные виды антифризов, а именно:

• Незамерзающая жидкость для систем отопления на основе этиленгликоля;
• Антифризы, изготовленные с использованием или на основе глицерина;
• Жидкости, в основе которых выступает пропиленгликоль.

Специалисты акцентируют внимание на том факте, что антифриз, как теплоноситель, не является универсальным веществом. Специальные присадки, которые могут входить в его состав, способны разрушать полимерный трубопровод или места соединения отдельных отопительных приборов с магистралью. Именно поэтому использование такого вещества должно соответствовать рекомендациям завода-изготовителя и нормативной документации.

Недопустимо использование антифриза (тем более на основе этиленгликоля) в системах открытого типа, а также в контурах с настенным отопительным котлом. Концентрат или даже разбавленный раствор может нанести непоправимый урон здоровью и жизни человека из-за токсичности таких веществ. В этом плане наиболее безопасными считаются незамерзающие жидкости на основе глицерина или пропиленгликоля. Специалисты рекомендуют остановить свой выбор именно на таких видах антифриза. Единственным недостатком можно отметить высокую стоимость такой продукции.

Среди основных недостатков перечисленных незамерзающих жидкостей следует отметить:

• Токсичность этиленгликоля;
• В отличие от показателей вязкости, которыми обладает вода, антифриз более тягуч, соответственно и циркуляционные насосы должны монтироваться большей мощности, что всегда отражается на общем бюджете работ по монтажу отопительной системы;
• Такие жидкости не подходят для открытых отопительных систем, а размеры теплоотдающих элементов цепи (например, радиаторов) должны быть больше чем при системах, в которых используется вода;
• Необходимо использование более дорогих паранитовых или тефлоновых прокладок при соединении всего контура и его отдельных элементов.

Отдельно стоит обратить внимание на недопустимость использования в качестве теплоносителя тосола, несмотря на существенную разницу в цене между ним и различными антифризами. Производители отопительного оборудования под угрозой снятия гарантийных обязательств категорически запрещают заливать в систему это вещество. Концентрат или раствор тосола содержит щелочи и кислоты, которые могут существенно повредить не только трубопровод, но и внутренние детали котлов, радиаторов, расширительных бачков и другой арматуры.

Срок службы антифриза и условия использования

Средние показатели срока службы одного объема антифриза составляет около 5 лет. Так, гликолевый теплоноситель может служить до 4, а глицериновый – до 8 лет. Некоторые производители рекомендуют менять его через более короткий промежуток времени, например, 3 года. Теплоноситель подлежит полному удалению из системы, а впоследствии рекомендуется промывка не только трубопровода с отопительным оборудованием, но и головного отопительного котла. В качестве промывочного вещества может использоваться вода со специальными добавками или концентрат чистящих веществ. Промывка обеспечит продолжительный срок службы всей системы. Эта процедура невозможна в случае монтажа печного отопления.

Также стоит обращать внимание и на недопустимость превышения регламентированных изготовителем температурных режимов. В случае перегрева химическая структура антифризов может быть серьезно нарушена, при этом могут образовываться сгустки или тромбы в системе из-за неоднородности жидкости.

Заливать в систему антифриз можно при помощи специального электрического или механического насоса. Для этого необходимо вывести небольшой патрубок с системы и подключить его к самому насосу. Уровень давления можно отслеживать при помощи манометра, который предусмотрен конструкцией устройства. Подобные насосы используются и в случаях, когда в роли теплоносителя выступает вода.

Наиболее популярные антифризы

Среди наиболее востребованных антифризов можно выделить «Теплый дом» и «Thermagent».

Антифризы торговой марки «Теплый дом» изготовлены на основе этиленгликоля высокого качества. Его формула полностью соответствует ГОСТу, а применение допустимо в отопительных системах любого типа. Фасовка этого вещества может быть как в виде бочек по 225 или 230 кг, так и в виде бидонов или канистр, масса которых составляет от 20 до 50 кг. Замерзание антифризов этой марки начинается от отметки термометра в -70 °C.

Незамерзающие жидкости торговой марки «Thermagent» в основном применяются в одноконтурных системах и магистралях закрытого типа. Вещество реализуется в виде раствора, который замерзает при -30 °C и концентрата, температурный порог которого — 65 °C. Фасуется в канистры объемом 10 и 20 кг, а также в бочки объемом 45 и 50 кг. Срок службы антифриза «Thermagent» составляет 10 сезонов.

Водителям Челябинска рекомендуют с осторожностью выбирать незамерзайку

Сотрудники Роспотребнадзора области рассказали об основных правилах покупки стеклоомывающей жидкости.

Фото Дмитрия Куткина

Как обратили внимание в ведомстве, львиная доля незамерзайки производится из спирта, воды, моющих средств, красителей и ароматизаторов, во многие из них добавляют изопропиловый спирт, пропиленгликоли и этиленгликоли.

Несмотря на то что изопропиловый спирт обладает резким и неприятным запахом, он все же разрешен к использованию, поскольку не токсичен для человека. Чего не скажешь о метиловом спирте, который используют нелегальные производители незамерзайки.

Метиловый спирт имеет слабый запах, его сложно отличить от этилового (пищевого) спирта. Но для человека он крайне опасен, поскольку воздействует на нервную и сосудистую системы, зрительные нервы, сетчатку глаз.

— Метиловый спирт, при его вдыхании, может вызвать острые отравления со смертельным исходом, — обратили внимание в Роспотребнадзоре. — Пары метанола способны привести к раздражению слизистых оболочек глаз, стать причиной заболевания верхних дыхательных путей, головной боли, вызывают звон в ушах, дрожание, невриты, нарушения зрения.

Поэтому сотрудники Роспотребнадзора обращаются к автолюбителям южноуральской столицы с просьбой с осторожностью выбирать незамерзайку.

Несколько советов:

• Покупать стеклоомывающую жидкость лучше в крупных сетевых или специализированных магазинах. Не стоит ее приобретать на обочинах дорог и в неорганизованных торговых точках на улицах населенных пунктов.
• При покупке важно обратить внимание на информацию, которая указана на таре и этикетке. В ней обязательно должны быть данные производителя (с указанием адреса), название продукции, ее назначение, состав, соответствие техническим условиям, по которым продукция изготовлена, срок годности, меры предосторожности при использовании.

При обнаружении некачественной незамерзайки следует обращаться в управление Роспотребнадзора по Челябинской области. Сообщение принимаются через официальный сайт ведомства в разделе «Прием обращений граждан». Также можно направить письмо по адресу: 454092, г. Челябинск, ул. Елькина, 73.

В обращении и письме необходимо указать Ф.И.О., контактные данные (адрес, телефон, электронную почта), продавца стеклоомывающей жидкости, адрес магазина, наименование продукции.

Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!

В Гродно выявлены некачественные «незамерзайки». Смотрите, какие опасно покупать

В преддверии зимнего сезона в торговле появляются низкокачественные незамерзающие стеклоомывающие жидкости, и осень 2020 года не исключение.

– Гродненским областным центром гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья в ноябре при проведении лабораторных исследований в рамках мероприятий технического (технологического, поверочного характера) выявлена продукция, не соответствующая требованиям ТНПА по показателям безопасности, – проинформировала заведующая отделом гигиены центра Светлана Остроух.

Речь идет о следующих товарных позициях. Жидкость стеклоомывающая низкозамерзающая «GleidPro» (-30 градусов) в полимерной емкости номинальным объемом 5 литров. ТУ 20.41.32-001-19441511-2020, дата изготовления – сентябрь 2020 года, срок годности – 3 года, номер партии – 07, штрих-код – 4607530685941, изготовитель – ООО «ГЛЕЙДИС», Российская Федерация. Данная продукция не соответствовала ТНПА по содержанию метанола: фактическое значение более 0,7% при нормативе не более 0,05%.

Жидкость стеклоомывающая низкозамерзающая «NORTH DRIVE» (-30 градусов) в полимерной емкости номинальным объемом 5 л. ТУ 20.41.32-003-39184281- 2019, дата изготовления – сентябрь 2020 года, срок годности – 3 года, номер партии – 01, штрих-код – 4606635528351, изготовитель – ООО «Регион-Продукт», Российская Федерация. Данная жидкость не соответствовала ТНПА по содержанию метанола – фактическое содержание более 0,7% при ПДК не более 0,05%.

Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья призывает автовладельцев быть внимательными при покупке продукции на рынках и торговых объектах:

– При приобретении стеклоомывающей жидкости обращайте внимание на информацию на потребительской таре, вынесенную на этикетку, которая должна содержать сведения о наименовании продукции, о производителе с указанием адреса, назначения, о составе, соответствии техническим условиям, по которым продукция изготовлена, сроках годности, мерах предосторожности. Следует спрашивать у продавца свидетельство о государственной регистрации. 

Схема хранения холодных продуктов | FoodSafety.gov

Салат	Салаты из яиц, курицы, ветчины, тунца и макарон	3-4 дня	Плохо замерзает
Хот-доги	Открытая упаковка	1 неделя	1-2 месяца
	Нераспечатанная упаковка	2 недели	1-2 месяца
Мясной обед	Открытая упаковка или нарезанный деликатес	3-5 дней	1-2 месяца
	Нераспечатанная упаковка	2 недели	1-2 месяца
Бекон и колбаса	Бекон	1 неделя	1 месяц
	Колбаса сырая из курицы, индейки, свинины или говядины	1-2 дня	1-2 месяца
	Колбаса, полностью приготовленная, из курицы, индейки, свинины или говядины	1 неделя	1-2 месяца
	Колбаса закупочная замороженная	После варки, 3-4 дня	1-2 месяца со дня покупки
Гамбургеры, фарш из мяса и птицы	Гамбургер, говяжий фарш, индейка, курица, другая птица, телятина, свинина, баранина и их смеси	1-2 дня	от 3 до 4 месяцев
Свежая говядина, телятина, баранина и свинина	Стейки	3-5 дней	от 4 до 12 месяцев
	Отбивные	3-5 дней	от 4 до 12 месяцев
	Жаркое	3-5 дней	от 4 до 12 месяцев
Ветчина	Свежие, неотвержденные, сырые	3-5 дней	6 месяцев
	Свежие, неотвержденные, приготовленные	3-4 дня	от 3 до 4 месяцев
	Вяленая, готовая перед употреблением, сырая	От 5 до 7 дней или срок использования	от 3 до 4 месяцев
	Полностью приготовленные, запаянные на заводе, неоткрытые	2 недели или срок использования	1-2 месяца
	Вареные, в магазинной упаковке, целиком	1 неделя	1-2 месяца
	Приготовленные, в магазинной упаковке, нарезанные ломтиками, половинками или спиралью	3-5 дней	1-2 месяца
	Ветчина деревенская, вареная	1 неделя	1 месяц
	Консервы, с пометкой «Хранить в холодильнике», неоткрытые	от 6 до 9 месяцев	Не замораживать
	Консервы длительного хранения, открытые Примечание : Запечатанная консервированная ветчина длительного хранения может храниться при комнатной температуре в течение 2 лет.	3-4 дня	1-2 месяца
	Ветчина Прошутто, Парма или Серрано, сушеные итальянские или испанские, нарезанные	от 2 до 3 месяцев	1 месяц
Свежее мясо птицы	Цыпленок или индейка целиком	1-2 дня	1 год
	Курица или индейка, штуки	1-2 дня	9 месяцев
Яйца	Яйца сырые в скорлупе	3-5 недель	Не замораживать в скорлупе.Взбить желтки и белки, заморозить.
	Сырые яичные белки и желтки Примечание : Желтки плохо замораживаются	от 2 до 4 дней	12 месяцев
	Сырое яйцо, случайно замороженное в скорлупе Примечание : Все замороженные яйца с разбитой скорлупой выбрасывать	Использовать сразу после размораживания	Оставить замороженным, затем охладить для размораживания
	Яйца вкрутую	1 неделя	Не замораживать
	Заменители яиц, жидкие, неоткрытые	1 неделя	Не замораживать
	Заменители яиц жидкие открытые	3 дня	Не замораживать
	Заменители яиц, замороженные, неоткрытые	После оттаивания, 1 неделя или см. Дату «использовать до»	12 месяцев
	Заменители яиц, замороженные, открытые	После оттаивания, от 3 до 4 дней или см. Дату «использования до»	Не замораживать
	Запеканки с яйцами	После выпечки, 3-4 дня	После выпечки, от 2 до 3 месяцев
	Eggnog, коммерческий	3-5 дней	6 месяцев
	Яичный моголь, домашний	от 2 до 4 дней	Не замораживать
	Пироги: тыква или орех пекан	После выпечки, 3-4 дня	После выпечки, 1-2 месяца
	Пироги: Заварной крем и шифон	После выпечки, 3-4 дня	Не замораживать
	Киш с начинкой	После выпечки, 3-5 дней	После выпечки, от 2 до 3 месяцев
Супы и рагу	Овощи или мясо с добавлением	3-4 дня	от 2 до 3 месяцев
Остатки	Вареное мясо или птица	3-4 дня	от 2 до 6 месяцев
	Куриные наггетсы или котлеты	3-4 дня	от 1 до 3 месяцев
	Пицца	3-4 дня	1-2 месяца

Рекомендуемый срок хранения практически всего на вашей кухне

Часто ли вы задаетесь вопросом, свежие ли продукты в вашем холодильнике или банка с едой, которую вы «забыли» в задней части шкафа, все еще хороша? Или вам интересно, стоит ли вам покупать последние десять банок почти бесплатного супа на распродажах в ваших магазинах? Если это так, вот советы и рекомендуемые оценки срока годности, составленные от ведущих производителей и государственных источников, которые помогут вам разобраться в своем холодильнике, морозильной камере и кладовой.

Общие термины

Общие рекомендации установлены для неоткрытых продуктов, хранящихся при нормальных условиях: температура в помещении обычно 60-70F, холодильники — 400F, а морозильные камеры — ниже 32F или замораживают. После открытия или при несоблюдении оптимальных условий хранения срок годности будет меньше, чем указано в рекомендациях.

Даты, указанные на упаковке продуктов, включают:

• Продавец: Сообщает магазину, как долго выставлять товар на продажу. Вы должны купить продукт до истечения срока действия.
• Для лучшего вкуса и качества рекомендуется употребление до срока. Это не дата покупки или безопасности.
• Срок годности: последняя дата, рекомендованная для использования продукта с максимальным качеством. Дата была определена производителем продукта. Это рекомендуемый срок хранения продукта.
• Закрыто или закодировано: эти даты представляют собой упаковочные номера для использования производителем.

Правила безопасности продуктов

Даты продукта не являются исчерпывающим указанием для безопасного использования продукта.Вот несколько дополнительных советов по использованию продуктов высшего качества:

• Купите продукт до истечения срока действия.
• Если продукт скоропортящийся, сразу же после покупки отнесите его домой и сразу же поставьте в холодильник.
• Заморозьте продукты, если вы не можете использовать их во время, рекомендованное в таблице.
• После того, как скоропортящийся продукт заморожен, не имеет значения, истекает ли срок годности, потому что продукты, которые хранятся в замороженном состоянии, остаются безопасными на неопределенный срок.
• Соблюдайте рекомендации по обращению с продуктом.

Если вы будете следовать этим рекомендациям, вы можете использовать следующие рекомендуемые диапазоны сроков годности для определенных продуктов:

Продукты, которые начинаются с

ЯБЛОКИ:
Свежие: хранить в холодильнике до трех недель
Замороженные: до 8 месяцев
Консервы: 2-3 года в закрытом виде
Домашние консервы: до 12 месяцев

АБРИКОСЫ
Свежие: хранить в холодильнике 2 — 3 дня
Замороженные: до 6 месяцев
Консервы: 2 — 3 года
Домашние консервы: 12 месяцев
Сушеные: 6 месяцев при комнатной температуре, до 12 месяцев в морозильная камера

АРТИШОК, ГЛОБУС
Свежий: охладить в пластиковом пакете с несколькими каплями воды, использовать в течение 3 дней
Замороженный: до 6 месяцев
Консервы (сердца): 8 — 12 месяцев

ASPARAGUS
Fresh: хранить в более свежем или бесполезном виде, использовать в течение 2 дней. Срок годности можно увеличить, периодически удаляя скопившуюся влагу.
Замороженные: до 6 месяцев
Консервы: до 12 месяцев, некоторые марки до 3 лет

AVOCADOS
Свежий: комнатная температура для созревания, затем охладить 3-5 дней
Замороженный: до 3 месяцев

Продукты, которые начинаются с B

БЕКОН
Свежий: в холодильнике до 7 дней
Замороженный: в закрытом виде, до 1 месяца; Институт маркетинга пищевых продуктов рекомендует никогда не замораживать вскрытый бекон.
Пакет: комнатная температура до 4 месяцев; охладить или заморозить для более длительного хранения

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Рекомендуемый срок хранения: Комнатная температура: до 1 года или до истечения срока годности
Хранить сухим и закрытым

СОДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Рекомендуемый срок хранения: при комнатной температуре 1-2 года, хранить в сухом и закрытом виде

BANANAS
Fresh: комнатная температура до созревания; Срок годности можно продлить, если заморозить до 3 дней, но кожица станет темно-коричневой.
Замороженные: до 3 месяцев
Сушеные: 6 — 12 месяцев при комнатной температуре; неопределенный в морозильной камере

СОУС ШАРБЕК, БУТЫЛКИ
Рекомендуемый срок хранения:
2 года, в закрытом виде
1 месяц после открытия

ФАСОЛИ (Зеленая фасоль, фасоль Лима, масляная фасоль, фасоль пинто, фасоль или восковая фасоль)
Свежие: охладить 1-2 дня, хранить в хрустящих или рассыпных пакетах
Замороженные: 6 месяцев
Консервированные: 24 месяца

ФАСОЛИ, СУХИЕ
Рекомендуемый срок хранения в сухом виде: 1-2 года, бессрочно, если герметично и правильно хранится.
Охладить или заморозить после приготовления.

ГОВЯДИНА
Отрубы говядины можно хранить в холодильнике в упаковке супермаркета на 1–3 дня или замораживать на срок до 2 недель; для длительного хранения плотно завернуть в пленку или в морозильную пленку

Жаркое и стейки:
Свежие: в холодильнике на 3-5 дней
Заморозка: 6-12 месяцев

Говяжий фарш:
Свежий: в холодильнике 1-2 дня
Заморозка: 3-4 месяца

СВЕКЛА
В свежем виде: охлаждать свеклу и ботву отдельно, использовать ботву как можно скорее, а свеклу — в течение недели
Замороженная: до 6 месяцев
Консервированная: до 2 лет

ПЕРЦЫ КОЛОКОЛЬЧИКИ
Свежий: охлажденный на 3-5 дней
Замороженный: до 6 месяцев
Банки, жареный: 6-12 месяцев при комнатной температуре

ЯГОДЫ
Свежие: в холодильнике на 1-2 дня
Замораживание: 8-12 месяцев
Консервы: 1 год

ПЕЧЕНЬЕ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ТЕСТО
Свежее: хранить в холодильнике, использовать до истечения срока годности на упаковке, обычно в течение 2 недель
Без охлаждения: использовать в течение двух часов
Заморозить: не рекомендуется производителями
Заморозить запеченное печенье для вверх до одного месяца

ЧЕРНИКА
Свежая: в холодильнике 1-2 дня
Заморозка: 8-12 месяцев
Консервы: 12 месяцев

БУЙОННЫЕ КУБИКИ ИЛИ ГРАНУЛЫ
Рекомендуемый срок хранения: 2 года
Рекомендации: хранить сухими и закрытыми

Хлеб и ХЛЕБНОЕ ТЕСТО

Дрожжевой хлеб
Свежий: хранить при комнатной температуре, в прохладном и сухом виде, 5–7 дней.
Охлаждать: ограничивает образование плесени, но хлеб быстрее черствеет.
Замороженный: до 3 месяцев при плотной упаковке

Quick Breads
Fresh: охлаждать, плотно упаковывать, до 7 дней
Замороженный: до 3 месяцев

Смесь для быстрого приготовления хлеба:
Срок годности: до 2 лет, для достижения наилучшего качества используйте «срок годности».
После этой даты смесь по-прежнему безопасна для использования и потребления, но в продукте могут быть изменения. аромат, объем или текстура.

ХЛЕБНЫЕ СУХИЕ
Рекомендуемый срок хранения: 4-6 месяцев

ХЛЕБНОЕ ТЕСТО И ПЕЧЕНЬЕ, ХОЛОДИЛЬНОЕ
Свежие: охладить, использовать до срока годности, указанного на упаковке, обычно в течение 2 недель
Без охлаждения: использовать в течение двух часов
Заморозить: не рекомендуется производителями
Заморозить выпеченный хлеб или печенье на срок до одного месяца

ХЛЕБ и ПЕЧЕНЬЕ «В ПЕЧИ», замороженные
Замороженные. Если хранить в холодильнике, используйте в течение 24 часов или выбросьте.
После запекания они могут храниться в морозильной камере до одного месяца.

СМЕСЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА, МГНОВЕННЫЙ ЗАВТРАК, ПРОТЕИНОВЫЕ ПОРОШКИ ДЛЯ ШЕЙКА
Рекомендуемый срок хранения: 6 месяцев

BROCCOLI
Свежий: в холодильнике 1-2 дня
Замороженный: до 6 месяцев

BROWNIE MIX
Срок годности: 9 месяцев

БРАУНИ
После выпечки брауни можно плотно завернуть и заморозить на срок до 2 месяцев.

BRUSSELS SPROUTS
Свежие: в холодильнике 1-2 дня
Замороженные: до 6 месяцев

МАСЛО
Свежее: в холодильнике до 3 месяцев
Замораживание: до 9 месяцев

BUTTERMILK
Свежий: в холодильнике 1-2 недели; будет хранить несколько дней после истечения срока годности на упаковке.
Заморозить: не рекомендуется

Продукты, которые начинаются с C

КАПУСТА ИЛИ КАПУСТА КИТАЙСКАЯ
Свежие: хранить в холодильнике в более свежем или пластиковом пакете, использовать в течение 2 недель.
Замороженные: до 6 месяцев.
Упакованные крошки капусты / салата из капусты (например, Fresh Express) можно замораживать непосредственно в пакете для последующего использования в супах и рецептах на срок до 2 месяцев; поместите в морозильную упаковку для более длительного хранения.

ТОРТЫ
Свежие: 2 дня при комнатной температуре, до 5 дней в холодильнике
Замороженные: 4-6 месяцев без разморозки, 2 — 3 месяца в случае замораживания

Торты с глазурью из взбитых сливок или кремовой начинкой необходимо хранить в холодильнике.
Пироги с заварной или фруктовой начинкой нельзя замораживать, так как при оттаивании они становятся мокрыми.

CAKE MIX
Рекомендуемый срок хранения: два года, дольше, если ингредиенты стабильны

КАССЕРОЛИ, МЯСО И GRAVY
Охлаждение: от 3 до 4 дней
Замораживание: от 2 до 3 месяцев

CASSEROLE MIX (Hamburger Helper, Campbell’s Supper Bakes и т. Д.)
Срок годности: 9 — 12 месяцев

МОРКОВЬ
Свежая: охладить 1-2 недели, при необходимости охладить в ледяной воде до хрустящей корочки
Замороженная: до 6 месяцев
Консервированная: до 2 лет
Обезвоженная / сушеная: до шести месяцев или заморозить на неопределенный срок

CATSUP OR KETCHUP
Срок хранения: в закрытом виде, 12 месяцев
Срок годности: в открытом виде, 1 месяц

Цветная капуста
Свежая: в холодильнике 3-5 дней
Замороженная: до 6 месяцев

ЗЕРНОВЫЕ

готов к употреблению (холодный)
Срок хранения: в закрытом виде, 6-8 месяцев
Срок годности: в открытом виде, 2 месяца
Рекомендации: замораживание продлевает срок хранения на неопределенный срок.плотно закрыть или переложить в пластиковый контейнер после открытия

горячая, сухая смесь (крупа, пюре, пюре и т. Д.)
Срок годности: 12 месяцев

CELERY
Свежий: одна неделя
Замороженный: шесть месяцев (станет мягким, но подходит для выпечки, запеканок, супов и т. Д.)

СЫР

Твердые сыры (Чеддер, Эдам, Швейцарский):
(Чем тверже сыр, тем дольше он будет храниться без порчи).
Невскрытые твердые сыры и сыры, покрытые воском: хранить в холодильнике на 3–6 месяцев.
В открытом состоянии: охлаждение до 3-4 недель
Заморозка до 3 месяцев

Твердые сыры: пармезан, романо
В закрытом виде: хранить при комнатной температуре до 6 месяцев
Открыто: хранить в холодильнике 2–3 недели
Замораживать до 3 месяцев

Мягкие сыры:
сливочный сыр и Невшатель: 2 недели,
Коттедж и рикотта: до 5 дней.
Спелый бри или камамбер: использовать сразу, в течение 2 дней
Заморозить до 3 недель

Американский сырный пищевой
В закрытом виде: хранить при комнатной температуре до 6 месяцев
Открыто: хранить в холодильнике 2–3 недели
Заморозить до 3 месяцев

ЧИЗКЕЙК
Свежий: охлажденный на 3-7 дней
Замороженный: 4-6 месяцев

ВИШНЯ
Свежие: охлажденные 2–3 дня
Замороженные: 8–12 месяцев
Консервы: 3 года
Домашние консервы: 6 месяцев
Сушеные: 3 месяца при комнатной температуре или на неопределенный срок в морозильной камере

СОУС ЧИЛИ
Срок годности: закрытый, 24 месяца
Срок годности: открытый, 1 месяц
Охладить для продления срока хранения

ШОКОЛАД

чипсы и выпечка
Срок годности: 18 месяцев
Советы: хранить в прохладном месте, но не замораживать и не замораживать

Шоколадный сироп
Срок годности: закрытый, 2 года
Срок годности: открытый, 6 месяцев

Смеси какао
Срок годности: 8 месяцев

РЫБЫ
Свежие: хранить в холодильнике до 7 дней, не использовать, если жидкость пенистая
Замороженная: 3-4 месяца
Консервы: 2 года

КОКОС
Свежий: хранить в неприготовленном виде в холодильнике до 1 недели
Свежий: хранить сырые кокосовые крошки в холодильнике 1-2 дня
Предварительно упакованные / упакованные / подготовленные: 12 месяцев, неоткрытые, замораживание на неопределенный срок

КОФЕ
Срок хранения при комнатной температуре:

• банок, неоткрытых: 2 года
• банок открыто: 2 недели
• растворимый, неоткрытый: 2 года
• мгновенный, открыт: 2 недели
• свежие целые бобы, неоткрытые: 2 недели

Срок хранения в холодильнике или заморозке: охлаждение или замораживание значительно продлевает срок хранения. Некоторые люди считают, что вкус меняется после охлаждения или замораживания.

СЛИВКА ДЛЯ КОФЕ, IMITATION (Coffeemate, Cremora, International Delight и т. Д.)

Жидкость:
Хранить: в холодильнике до 3 недель.
Freeze: см. Упаковку

Порошок:
Срок хранения при 70F: в закрытом виде, 9 месяцев
Срок хранения при 70F: в открытом виде, 6 месяцев

ПЕЧЕНЬЕ
Свежее:
Домашнее: 2 дня — 3 недели, сильно варьируется в зависимости от типа (хрустящее, влажное, батончик, капля и т. Д.).
В упаковке: (товары из продуктового магазина), срок хранения при комнатной температуре: 2 месяца

Замороженные: до шести месяцев, запеченные

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
Охлажденное, неоткрытое: до истечения срока годности
Охлаждение, открытое: использование в течение одной недели
Замороженное: 2-6 месяцев без выпечки
Запеченное: замораживание до 6 месяцев

COOKIE MIX
Срок годности при 70F: 9 — 12 месяцев

КУКУРУЗА
Свежие: заморозить, использовать в течение 2 дней
Замороженные: 6 месяцев
Консервированные: 24 месяца

CORNMEAL
Срок хранения при температуре 70F: 4-6 месяцев

CORNSTARCH
Срок хранения при температуре 70 ° F: 18 месяцев
Советы: плотно закройте. Влага может вызвать образование комков

CRACKERS
Срок хранения при температуре 70F: 3 месяца, в закрытом состоянии

КЛУБНИКА
Свежая: 2–3 дня
Замороженная: до 2 лет
Консервированная: 1–3 года
Сушка: 6–12 месяцев при комнатной температуре, неограниченно в морозильной камере

СЛИВКИ ИЛИ СЛИВКИ

Сливки, светлые или пополам:
Холодильник:
Закрытые, 4 недели
Открытые, 1 неделя

Сливки или жирные сливки для взбивания:
Холодильник: 1 неделя
Замороженный: можно замораживать на срок до 2 недель; взбитые сливки могут не «взбиваться» после размораживания, но их можно использовать.

Отбеливатель для кофе / имитация сливок (жидкий)
Хранить: в холодильнике до 3 недель.
Freeze: см. Упаковку

Отбеливатель для кофе / имитация сливок (порошок)
Срок хранения при 70F: в закрытом виде, 9 месяцев
Срок хранения при 70F: в открытом виде, 6 месяцев

ОГУРЦЫ
Свежие: охлаждать до 5 дней
Замороженные: до 6 месяцев

СМОРОДЫ
Свежие: 2-3 дня в холодильнике
Замороженные: до 6 месяцев
Консервы: 1-3 года
Сушеные: до 6 месяцев при комнатной температуре, замораживание на неопределенный срок

Продукты, которые начинаются с D

ДАТЫ
Свежие: несколько дней
Замороженные: на неопределенный срок
Сушеные: при комнатной температуре на неопределенный срок, можно легко замораживать на неопределенный срок

ПОНЧИКИ, ДАТСКОЕ, ВЫПЕЧКА
Свежие: 1-3 дня
Замороженные: 3 месяца

Продукты, которые начинаются с E

EGGS
Свежие: хранить в холодильнике —
В скорлупе: 2-5 недель, органические могут иметь более длительные сроки свежести
Свежие желтки или белки: 4 дня
Вареные в скорлупе, вкрутую: 2 недели

Замороженные: Целые яйца: смешать желтки и белки, хранить до 12 месяцев
Вареные: удалить скорлупу, заморозить до 12 месяцев

БАКЛАЖАН
Свежий: в холодильнике 1-2 дня
Замороженный: до 3 месяцев

ИСПАРИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Консервы (выпаренные или конденсированные): температура хранения до 1 года
Консервы, открытые: охладить и использовать в течение 7 дней

ЭКСТРАКТЫ (в бутылках)
Срок хранения при температуре 70F: 4 года

Продукты, которые начинаются с F

FENNEL
Свежий: охлажденный 2-5 дней
Замороженный: до 6 месяцев

FIGS
Свежий: использовать сразу или хранить в холодильнике на срок до 2 дней
Замороженный: до 1 года
Сушеный: при комнатной температуре до 4 месяцев или замораживать на неопределенный срок

РЫБА
Свежие продукты: хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня
Замороженное филе и стейки из нежирной рыбы: 6 месяцев
Замороженное филе и стейки из жирной рыбы: до 3 месяцев
Панировочные замороженные рыбные продукты: до 3 месяцев
Консервы: до 4 лет
Чехол: до 3 лет

МУКА
Белая мука Срок хранения при 70F: 6 — 12 месяцев
Цельнозерновая мука Срок хранения при 70F: 6-8 месяцев
Мука может храниться в холодильнике на срок до 2 лет

ПИЩЕВАЯ ОКРАСКА
Срок хранения при температуре 70F: 4 года

FRANKFURTERS
Свежие: хранить в холодильнике до 1 недели
Замороженные: 2-3 месяца для лучшего вкуса и текстуры

FROSTING
Fresh: охлаждать до 2 недель
Консервы: закрытые 8 месяцев
Консервы: открытые, охлаждать до 2 недель

ФРУКТЫ, ОБЩИЕ
Свежие: 1-2 дня в холодильнике; см. конкретные фрукты для индивидуальных требований
Замороженные: до 12 месяцев; цитрусовые до 6 месяцев
Консервы коммерческие: до 3 лет в закрытом виде.После открытия хранить в холодильнике до 2 недель.
Консервы в домашних условиях: рекомендуется до 1 года.
Сушка: до 6 месяцев при комнатной температуре, бессрочно в замороженном виде

ФРУКТОВЫЙ СОК
Свежий: 3 недели в закрытом виде, 7-10 дней после открытия
Замороженный: 8-12 месяцев

Продукты, которые начинаются с G

ЧЕСНОК
Свежий, неочищенный: до шести месяцев при хранении в сухом виде
Свежий, очищенный: хранить в холодильнике до 1 недели или замораживать до 1 года
Сушеный / порошок: хранить при комнатной температуре до 3 лет

GELATIN
Срок хранения при 70F: 18 месяцев
Сухая ароматизированная смесь: 24 месяца
см. Также Jell-O

ИМБИРЬ
Свежий: в холодильнике до 3 недель
Замораживание: до двух месяцев
Сушеный: до 2 лет
Кристаллизованный: до 3 месяцев при комнатной температуре, можно замораживать на неопределенный срок

ГРЕЙПФРУТ
Свежий: в холодильнике 1-2 недели
Замораживание: до 3 месяцев
Консервы в домашних условиях: 3-6 месяцев
Коммерческие консервы, до 3 лет
Сухая кожура: 6-12 месяцев при комнатной температуре, на неопределенный срок морозильная камера

ВИНОГРАД
Свежий: в холодильнике 1-2 недели
Замороженный: 6-12 месяцев
Консервированный: 1-3 года
Сушеный (изюм): до 4 месяцев при комнатной температуре, замораживание на неопределенный срок

GRAVY
Fresh: хранить в холодильнике до 3 дней
Замораживание: до 3 месяцев
Консервы (коммерческие): хранить при комнатной температуре до 12 месяцев

GRAVY MIX
Хранить: при комнатной температуре до 6 — 12 месяцев

Продукты, которые начинаются с H

HAM

Ветчина, целиком
Охлаждение: 7 дней
Заморозка: 1-2 месяца

Ветчина, половина или ломтики
Охлаждение: от 3 до 5 дней
Замораживание: от 1 до 2 месяцев

Ветчина, консервы-открытые
Охлаждение: от 3 до 5 дней
Заморозка: от 1 до 2 месяцев

Ветчина консервированная, неоткрытая
Заморозка: от 6 до 9 месяцев

ТРАВЫ
Свежие: 3-4 дня, охлажденные
Сушеные: 1-3 года
Замороженные: не рекомендуются, замораживание ускоряет потерю вкуса и аромата

МЕД
Срок хранения при 70F: неопределенный, держать плотно закрытым
Хранить в холодильнике не рекомендуется
Мед темнеет с возрастом, но не портится.

КОНСКИЙ СОУС
Срок годности при 70F: 12 месяцев

ГОРЯЧИЕ СОБАКИ

Говядина и / или свинина:
Свежие: хранить в холодильнике до 1 недели
Замороженные: 2-3 месяца для лучшего вкуса и текстуры

Курица и / или индейка:
Свежие: запечатанная упаковка должна храниться в холодильнике и храниться до использования до даты, указанной на упаковке, использовать в течение 3 дней с момента открытия
Замороженная: 2 месяца

Corn Dogs: хранить в холодильнике до 4 дней или замораживать до 2 месяцев

Продукты, которые начинаются с I & J & K

МОРОЖЕНОЕ
Заморозка: до 1 месяца в магазинной таре; до 1 года при переупаковке или переупаковке для защиты от паров влаги.

ЖЕЛТЫЙ ЖЕЛАТИН
Свежий: хранить в холодильнике до 3 дней после приготовления
Без сахара, свежий: хранить в холодильнике до 2 дней, может стать водянистым.

JELLIES, JAMS
Хранить: в закрытом виде 12-24 месяцев, после вскрытия хранить в холодильнике

KETCHUP
Срок хранения при 70F: в закрытом виде, 12 месяцев
Срок годности при 70F: в открытом виде, 1 месяц
Рекомендации: хранить в холодильнике для продления срока хранения

KIWI или KIWIFRUIT
Свежий: до 2 недель

KOHLRABI
Свежие: в холодильнике до 3 дней
Замороженные: до 6 месяцев

Продукты, которые начинаются с L

БАРАНИНА — ОТДЕЛКИ, РОСТЫ, СТЕЙКИ, МОЛОТЫЕ
Свежие: в холодильнике на 3–5 дней
Замороженные: 6–9 месяцев

LEEKS
Свежий: охлажденный 3-5 дней
Замороженный: до 6 месяцев

ЛИМОНЫ
Свежие: в холодильнике до 3 месяцев
Консервы, домашние: 3-6 месяцев
Консервы, коммерческие: до 3 лет
Сушеные кожуры: 6-12 месяцев при комнатной температуре, в морозильной камере на неопределенный срок

ЛАТУК, ДРУГАЯ САЛАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ
Салат Crisphead: хранить в холодильнике до 5 дней
Сыпучий и молодой зеленый салат: хранить в холодильнике 1–2 дня
Советы: Органические салаты обычно имеют более длительный срок хранения, до 2 недель при комнатной температуре.

ЛАЙМ
Свежие: в холодильнике до 3 месяцев
Консервы, домашние: 3-6 месяцев
Консервы, коммерческие: до 3 лет
Сушеные кожуры: 6-12 месяцев при комнатной температуре, в морозильнике на неопределенный срок

ЛОБСТЕР (В ОБОЛОЧКЕ ИЛИ БЕЗ ОБОЛОЧКИ)
Свежий, сырой: охлажденный 1-2 дня
Свежий, приготовленный: охлажденный до 4 дней после приготовления
Замороженный, сырой: до 4 месяцев
Замороженный, приготовленный: до 2 месяцев

ЛОКВАТЫ
Свежие: 1-2 дня
Замороженные: 3 месяца
Консервы: до 1 года

МЯСО ДЛЯ ОБЕДА
Мясо для обеда — открыто
Охлаждение: закрытое до 14 дней, открытое до 3-5 дней
Замораживание: от 1 до 2 месяцев

Продукты, которые начинаются с M

МАНГО
Свежие: 1-2 недели при комнатной температуре, после созревания охладить 1-2 дня
Замороженные: до 6 месяцев
Консервы: до 3 лет
Сушеные: 12 месяцев при комнатной температуре, замороженные на неопределенный срок

MARGARINE
Хранение: в холодильнике до 2 месяцев
Заморозка: застывает до 6–12 месяцев; мягкий спред маргарин нельзя замораживать

MARSHMALLOWS
Срок годности: 2 — 3 месяца, герметично.
Морозильная камера: беречь от влаги, хранить бесконечно долго

MARSHMALLOW CREME
Срок годности: 2 — 3 месяца

MAYONNAISE
Срок хранения при 70 ° C: в закрытом виде, 2 месяца и более, проверьте срок годности.
Холодильник: охладить после открытия, до 2 месяцев
Морозильник: не рекомендуется.

MELONS
Fresh: комнатная температура, хранить в холодильнике до 3 недель. Хранить отдельно от других чувствительных продуктов. После вскрытия использовать в течение 2 — 3 дней
Замороженный: 8 — 12 месяцев

МОЛОКО

Свежее, обычное: хранить в холодильнике до 7 дней, обычно свежее до 3 дней после даты «до», указанной на упаковке.
Свежий, органический : хранить в холодильнике до 2 месяцев, обычно свежий до 1 недели после даты продажи, указанной на упаковке.
Замороженный: не рекомендуется, может стать водянистым.

Консервы (выпаренные или конденсированные) : хранить при комнатной температуре до 1 года, после вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 7 дней

МОЛАСС
Срок хранения при 70 ° F: в закрытом виде, 2 года
Срок хранения при 70 ° F: в открытом виде, 6 месяцев

МАФИНЫ
Свежие: 1-2 дня при комнатной температуре или в холодильнике до 7 дней
Замороженные: 2-3 месяца при плотной упаковке

MUFFIN MIX
Рекомендуемый срок хранения при температуре 70F: 9–12 месяцев
Безопасен для использования после «наилучшего, если использовать по дате», но может быть изменен по качеству или текстуре

ГОРЧИЦА
Бутылки для выжимания: хранить в закрытом виде при температуре 70F до 12 месяцев, до 4 месяцев после открытия
Стеклянные бутылки: хранить при температуре 70F в закрытом виде до 18 месяцев, до 6-8 месяцев после открытия
Пакеты закрытые, 70F : 6 месяцев

Охлаждение: Дижонскую горчицу и хрен следует охладить после открытия, чтобы сохранить тепло и отчетливый аромат. Для обеспечения пищевой безопасности горчицы охлаждение не требуется.

ГРИБЫ, БЕЛЫЕ
Свежие: охлажденные 1-2 дня
Замороженные: до 6 месяцев
Консервированные: до 12 месяцев

Продукты, которые начинаются с N&O

НЕКТАРИНЫ
Свежие: созревать при комнатной температуре, хранить в холодильнике через 3-5 дней после созревания
Замороженные: 8-12 месяцев
Консервы: 1-4 года
Сушеные: 6-12 месяцев при комнатной температуре, неограниченно в морозильной камере

ОРЕХИ
Свежие в скорлупе: 4 месяца
Банки и банки: до 1 года в закрытом виде, 1-2 недели после открытия
Охлаждение до четырех недель
Замораживание: до 2 лет

OKRA
Свежий: охлажденный 1-2 дня
Замороженный: 6 месяцев

ОЛИВКИ
Свежие: 1-2 месяца в холодильнике после выдержки
Консервы: 1 год, после вскрытия хранить в холодильнике
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВАНИЕ не рекомендуется

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Classic, 70F: 20 месяцев
Extra Light, 70F 20 месяцев
Extra Virgin, 70F: 17 месяцев

Срок годности оливкового масла варьируется, поэтому запах и вкус продукта подтверждают его свежесть.

ЛУК
Свежий: хранить в прохладном и сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение нескольких месяцев. Не хранить в холодильнике
Замороженный: до 6 месяцев
Сушеный / обезвоженный: до 6 месяцев; заморозить на неопределенное время хранения

АПЕЛЬСИНЫ
Свежие: хранить при комнатной температуре 3 дня или хранить в холодильнике до 2 месяцев
Консервы, домашние: 3-6 месяцев
Консервы, коммерческие: до 3 лет
Сушеные кожуры: 6-12 месяцев при комнатной температуре, неопределенный в морозильной камере

Продукты, которые начинаются с P

БЛИНЫ
Свежие: 1-2 дня при комнатной температуре или в холодильнике до 7 дней
Замороженные: 2-3 месяца при плотной упаковке

PANCAKE MIX
Рекомендуемый срок хранения при температуре 70F: 6-9 месяцев

PAPAYAS
Свежие: созревать при комнатной температуре, хранить в холодильнике 3-4 дня
Замороженные: 6 месяцев
Консервированные: 2 года
Сушеные: 6 месяцев или замораживать на неопределенный срок

PARSNIPS
Свежий: в холодильнике до 2 недель
Замороженный: 6 месяцев

ПАСТА
Свежие: охладить 1-2 дня или заморозить
Замороженные: до 30 дней, дольше, если упаковка хорошо изолирована
Сушеные, обычные: 1-2 года при комнатной температуре
Сушеные, яичная лапша: 6 месяцев при комнатной температуре
Приготовленный: перемешать с маслом, чтобы покрыть и запечатать, хранить до 2 дней в холодильнике или 1 месяц в морозильной камере

ПЕРСИКИ
Свежие: хранить при комнатной температуре. После созревания используйте сразу же или в холодильнике до 5 дней.
Замороженные: 6 — 12 месяцев
Консервы: 8 — 12 месяцев консервированные в домашних условиях, 4 года коммерческие консервы
Сушеные: 6 — 12 месяцев, замораживание на неопределенный срок

АРАХИСОВОЕ МАСЛО
Срок хранения при 70 ° F: в закрытом виде, 6-12 месяцев
Срок хранения при 70 ° F: в открытом виде, 2 — 3 месяца

ГРУШИ
Свежие: созревают при комнатной температуре, хранятся в холодильнике до 5 дней
Замороженные: 8 — 12 месяцев
Консервы: 1 год в домашних банках, 2 года в промышленных банках
Сушеные: 6 месяцев или замораживаются на неопределенный срок

ГОРХ
Свежий: охладить, использовать в течение 2 дней
Замороженный: 6 месяцев
Консервированный: 2 года
Охладить консервированный горох в открытом виде и использовать в течение 2 дней

PECTIN
Рекомендуемый срок хранения при 70F: 12 месяцев

ПЕРЦ , красный или сладкий
Свежий: в холодильнике на 3-5 дней
Замороженный: до 6 месяцев
Банки, жареный: 6-12 месяцев при комнатной температуре

ПЕРСИММОН
Свежий: хранить при комнатной температуре до созревания, использовать сразу
Замороженный: мякоть может быть заморожена до 1 года

PESTO
Fresh: залить оливковым маслом и поставить в холодильник на срок до 2 недель
Банка / консервированный: до 12 месяцев

ПИЛЫ
Рекомендуемый срок хранения при температуре 70F: 12 месяцев; охладить после открытия

ПИРОГ

Фруктовый пирог:
Свежий: при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 7 дней
Замороженный: до 4 месяцев

Пироги с заварным кремом или сливками: Свежие: хранить в холодильнике до 2 дней
НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ

Пироги с орехами / Пекан :
Свежие: при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 7 дней
Замороженные: до 4 месяцев

Невыпеченные пироги :
Фруктовые пироги можно замораживать перед выпечкой на срок до 2 недель

Quiche :
Fresh: охлаждать до 2 дней

ПИРОГ, ХОЛОДИЛЬНОЕ ТЕСТО
Свежий: хранить до 1 недели, см. Дату ИСПОЛЬЗОВАНИЯ на упаковке
Замороженный: не запеченный, заморозить до 2 месяцев

PIE CRUST MIX
Рекомендуемый срок хранения: до 9 месяцев, для наилучшего качества используйте по принципу «срок годности»

АНАНАС
В свежем виде: комнатная температура или в холодильнике 1-2 дня.Не созреет при стоянии
Замороженный: 8 — 12 месяцев
Консервированный: 12 месяцев (коммерческий)
Сушеный: 6 — 12 месяцев при комнатной температуре. Замораживание сушеных фруктов на неопределенный срок.

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
В свежем виде: срок годности на упаковке
Замороженный: срок годности на упаковке
После выпекания заморозить тесто для пиццы на срок до 1 месяца.

СЛИВЫ и СОЛИВЫ
Свежие: созревают при комнатной температуре, затем охлаждают до 5 дней
Замороженные: 8 — 12 месяцев
Сушеные: 6 месяцев

ГРАНАТЫ
Свежие: хранить несколько недель при комнатной температуре или до 1 месяца в холодильнике
Замороженные: 6-12 месяцев

POPCORN
Пакеты для микроволновой печи: хранить в закрытом виде на полке в течение 12 месяцев
Банка / ядро: хранить в закрытом виде на полке в течение 2 лет
Готово: закрытая комнатная температура 2-3 месяца, 1-2 недели после открытия

СВИНИНА

Жаркое из свинины
Охлаждение: от 3 до 5 дней
Замораживание: от 6 до 12 месяцев

Свиные отбивные
Охлаждение: от 3 до 5 дней
Замораживание: от 4 до 8 месяцев

Фарш из свинины и тушеного мяса
Охлаждение: от 1 до 2 дней
Замораживание: от 3 до 4 месяцев

Свиная колбаса
Охлаждение: 1-2 дня
Заморозка: 1-2 месяца

Разнообразие мяса
Охлаждение: 1-2 дня
Замораживание: 3-4 месяца

См. Также ветчину, бекон, сосиски, колбасы, мясные закуски

КАРТОФЕЛЬ, БЕЛЫЙ или СЛАДКИЙ
Свежий: хранить в темном прохладном сухом месте 2-4 недели, дольше, если условия подходят
Замороженный: до 6 месяцев
Консервированный: до 2 лет
Сушеный / обезвоженный / быстрорастворимый: комнатный температура до 3 месяцев, можно замораживать бессрочно

ПУДИНГ
Свежий: готовый пудинг можно хранить в холодильнике до двух дней.
Готовый к употреблению охлажденный пудинг следует использовать в пределах срока годности на упаковке.

PUDDING MIX
Срок хранения при 70F: 6 — 12 месяцев

ТЫКВА
В свежем виде: хранить в сухом прохладном месте до 1 месяца
В замороженном виде: до 3 месяцев
Консервы: до 12 месяцев хранить в открытой консервированной тыкве в закрытой таре в холодильнике до 1 недели или до 3 месяцев в морозилке.

ПТИЦА
Свежие: охладить 1-2 дня
Замороженные: целиком — 1 год, кусочки — 9 месяцев, потроха — 3 месяца
Порции, готовые к употреблению: заморозить до 9 месяцев

Еда, начинающаяся с вопросов и ответов

АЙВА
Свежая: хранить при комнатной температуре до созревания, в холодильнике до 2 недель вдали от яблок и груш

ИЗЮМ
Хранить до 4 месяцев при комнатной температуре, замораживать на неопределенный срок

рис

Белый рис (обычный или обогащенный), сырой
Срок хранения при 70F: комнатная температура 1-2 года или более
Морозильная камера: на неопределенный срок
Приготовленная: в холодильнике до 6 дней, в заморозке до 6 месяцев

Коричневый, сырой
Срок хранения при 70F: Хранить при комнатной температуре до 6 месяцев
Холодильник или морозильник: до 18 месяцев
Готовый: хранить в холодильнике до 6 дней, замораживать до 6 месяцев

Рис быстрого приготовления
Срок годности: белый, неопределенный при комнатной температуре
Срок годности: коричневый, один год; дольше в холодильнике

RICE MIX
Срок хранения при 70F: 6-18 месяцев
Заморозка: до 18 месяцев

RHUBARB
Свежий: охлажденный 3 — 5 дней
Замороженный: 8 — 12 месяцев

Продукты, которые начинаются с S

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ
В бутылках:
в закрытом виде, комнатная температура 10-12 месяцев
Открыто: хранить в холодильнике до 2 недель

СМЕСЬ ДЛЯ САЛАТОВ
в закрытом виде: при комнатной температуре до 8 месяцев
Приготовлено: хранить в холодильнике до 2 недель

САЛАТНОЕ МАСЛО / РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Срок годности при 70 ° F: в закрытом виде, до 24 месяцев
После открытия хранить при комнатной температуре до 3-12 месяцев

Советы: Некоторые масла более нежные и быстро становятся прогорклыми. Хранить в холодильнике не обязательно, его следует хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой таре.

СОУСНАЯ СМЕСЬ
Срок хранения при 70F: 6-12 месяцев

КОЛБАСКИ КОПЧЕЧНЫЕ, СУХОЙ И ПОЛУСУХОЙ КОЛБАСКИ

Колбаса, свежая, свинина
Охлаждение: 1-2 дня
Заморозка: 1-2 месяца

Колбаса, копченая
Охлаждение: 7 дней
Заморозка: 1-2 месяца

Колбаса полусухая и сухая
Охлаждение: от 2 до 3 недель
Замораживание: от 1 до 2 месяцев

Летняя колбаса, открытая
Охлаждение: 3 недели
Заморозка: 1-2 месяца

Летняя колбаса — неоткрытая
Охлаждение: 3 месяца

Пепперони, нарезанный
Охлаждение: от 2 до 3 недель

Гребешки
Свежие: охладить на 1-2 дня или заморозить на 3-4 месяца
Замороженные: коммерчески замороженные гребешки могут быть заморожены до 18 месяцев при правильном замораживании

УКРАШИВАНИЕ
Банка в закрытом виде, хранить до 2 лет при комнатной температуре.
После открытия консервированный жир остается свежим до 12 месяцев

Палочки закрытые, хранить до 2 лет при комнатной температуре.
После открытия палочки для жира остаются свежими до 6 месяцев

SHRIMP
Свежие: охладить и использовать в течение 2 дней или заморозить 3-6 месяцев
Замороженные: коммерчески замороженные креветки могут быть заморожены до 18 месяцев при правильном хранении

СУП
Свежие овощи: хранить в холодильнике до 7 дней или замораживать до 4 месяцев

Овощной суп с мясом: охладить на 3–4 дня или заморозить до 2 месяцев
Бульон из свежего мяса: охладить на 1–2 дня или заморозить до 3 месяцев
Консервы: закрытые до 12 месяцев, хранить в холодильнике до 7 дней после открытия

СУП-СМЕСЬ
Срок хранения при 70F: до 12 месяцев

СЛИВКИ
Храните сметану в холодильнике до 2 недель (рекомендация производителя).

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
целые специи и семена: 3-4 года
молотые специи: 2-3 года
листовые травы: 1-3 года
смеси приправ: 1-2 года

ШПИНАТ
Свежий: охладить на 1-2 дня или заморозить до 6 месяцев
Замороженный: 6 месяцев
Консервированный: 1 год

СКВОШ, ЛЕТО (с мягкой кожей, например, Cocozelle, Crookneck, Pattypan, Straightneck, White Scallop, Zucchini)
Fresh: охладить и использовать в течение 7 дней
Замороженный: до 6 месяцев

СКВОШ, ЗИМНИЙ (с твердой кожей, например, желуди, бананы, лютики, орехи, голден Делишес, Хаббард, спагетти)
Свежие: хранить при комнатной температуре и использовать в течение 3 недель
Замороженные: до 6 месяцев

САХАР
Коричневый, срок хранения при температуре 70F: 4 месяца
Кондитерские изделия или порошкообразные.Срок годности при температуре 70F: 18 месяцев.
Гранулированный. Срок годности при температуре 70F: 2 года

КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ
В свежем виде: хранить в прохладном темном сухом месте 2–4 недели или дольше при подходящих условиях
Замороженный: до 4 месяцев
Консервированный: до 2 лет

СЛАДКОЕ КОНГРЕССИРОВАННОЕ МОЛОКО
Консервы (сгущенные или конденсированные): хранить при комнатной температуре до 1 года
Консервы, открытые: хранить в холодильнике и использовать в течение 7 дней

СИРОПЫ
Срок годности при 70F: 12 месяцев

Продукты, которые начинаются с T

СОУС ТАРТАР
Срок годности при 70F: 12 месяцев

ЧАЙ
Пакеты Срок годности при 70 ° F: 18 месяцев
Мгновенный срок хранения при 70 ° F: 3 года
Срок годности при 70 ° F: 2 года

TOASTER PASTRIES
Срок хранения при температуре 70F: 2 — 3 месяца

TOFU
Свежее: 1 неделя в холодильнике
Замороженное: до 5 месяцев

ТОМАТЫ
Свежие: созревают при комнатной температуре, затем хранятся в холодильнике до 2 дней
Замороженные: до 6 месяцев
Консервы: до 12 месяцев
Сушеные: 3 месяца при комнатной температуре или бессрочно при хранении в замороженном виде

ТОМАТНЫЙ СОУС
Консервы: до 24 месяцев

ТОМАТНАЯ ПАСТА
Консервы: до 24 месяцев

TORTILLAS
Свежий: 1 неделя
Замороженный: 3 месяца

ТУРЦИЯ
Свежие: хранить в холодильнике до 4 дней или замораживать до 2 месяцев
Замороженные: до 3 месяцев

ТУНЕЦ , консервированный
Консервированный: до 4 лет при комнатной температуре
Пакет: до 3 лет при комнатной температуре
После вскрытия хранить в холодильнике до 3 дней или переупаковывать и замораживать до 3 месяцев

ЧАСЫ ИЛИ ПАРСНИП
Свежие: используйте ботву как можно скорее, храните репу или пастернак в холодильнике до 7 дней
Замороженный: 3 месяца

Продукты, которые начинаются с V & W & Y

ОВОЩИ ОБЩЕЕ
Свежие: 1-2 дня в холодильнике; см. конкретные овощи для индивидуальных требований
Замороженные: 6 — 12 месяцев
Консервы, коммерческие: до 3 лет в закрытом виде.После открытия хранить в холодильнике до 3 дней.
Консервы в домашних условиях: рекомендуется до 6 месяцев.
Сушка: срок хранения до 6 месяцев

ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ
Срок хранения при 70F:
в закрытом виде, 2 года
в открытом виде, 12 месяцев

VINEGAR
Срок хранения при 70F, в закрытом виде:

• Яблочный уксус: 18 месяцев
• Дистиллированный белый уксус: 42 месяца
• Солодовый уксус: 24 месяца
• Салатный уксус: 42 месяца
• Эстрагонный уксус: 30 месяцев
• Винный уксус: 18 месяцев

Использовать в течение одного года после открытия

ВАФЛИ
Свежие: 1-2 дня при комнатной температуре или в холодильнике до 7 дней
Замороженные: 2-3 месяца при плотной упаковке

Сливки для взбивания
Свежие: хранить в холодильнике до 7 дней в закрытом виде.
Замороженные: взбитые сливки с сахаром, но продукт не может «взбиваться» после замораживания

ВЗБИТЫЙ ДОПОЛНИТЕЛЬ (холодный взбитый)
Свежий: в холодильнике до 2 недель
Замороженный: 2-3 месяца
Размораживание и повторное замораживание до 5 раз

ЯМС
Свежий: хранить в прохладном темном сухом месте 2-4 недели или дольше, если подходят условия
Замороженный: до 6 месяцев
Консервированный: до 2 лет

ДРОЖЖИ
Рекомендуемый срок хранения при 70F: см. Срок годности упаковки
Советы: охладите, чтобы продлить срок хранения

ЙОГУРТ
Свежий: хранить в холодильнике до 45 дней
Продукты с пробиотиками могут иметь более короткий срок хранения, и их нельзя замораживать

Руководство по хранению замороженных продуктов: на какой срок можно замораживать продукты?

Как долго вы можете заморозить продукты, прежде чем их станет безопасно есть? См. Таблицу хранения замороженных продуктов , чтобы узнать, можно ли замораживать сыр, как долго можно замораживать курицу, как долго фрукты хранятся в морозильной камере и многое другое.Кроме того, найдите советы по правильному замораживанию продуктов.

Это отличная таблица для людей, которые часто используют морозильную камеру для хранения продуктов в течение длительного времени. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что большинство продуктов можно заморозить гораздо дольше, чем вы предполагали, без потери качества.

В этой таблице перечислены все, от сырого мяса до готовых к употреблению десертов.

ПРИМЕЧАНИЕ: В данном случае предполагается, что температура морозильной камеры поддерживается на уровне 0 ° F (-18 ° C) или ниже. Время хранения указано только для качества.Замороженные продукты остаются безопасными почти бесконечно.

Как долго можно замораживать сыр?

Товар	Хранить в морозильной камере
Все сыры, кроме перечисленных ниже	6 месяцев
Творог, сливочный сыр, фета, козий сыр, свежая моцарелла, Невшатель, Пармезан, плавленый сыр (открытый)	Не рекомендуется

На какой срок можно замораживать молочные продукты?

Товар	Хранить в морозильной камере
Масло сливочное	от 6 до 9 месяцев
Крем половинчатый	4 месяца
Мороженое	1-2 месяца
Маргарин (не диетический)	12 месяцев
Молоко	3 месяца
Йогурт	1-2 месяца

На какой срок можно замораживать рыбу и морепродукты?

Товар	Хранить в морозильной камере
Моллюски, мидии, устрицы, гребешок, креветки	от 3 до 6 месяцев
Жирная рыба (луфарь, скумбрия, окунь, лосось)	от 2 до 3 месяцев
Нежирная рыба (камбала, пикша, камбала)	6 месяцев

На какой срок можно замораживать свежие фрукты?

Товар	Хранить в морозильной камере
Все фрукты (кроме перечисленных ниже)	от 10 до 12 месяцев
Авокадо, бананы	3 месяца
Цитрусовые	от 4 до 6 месяцев
Фруктовые соки	от 8 до 12 месяцев

На какой срок можно замораживать свежие овощи?

Товар	Хранить в морозильной камере
Артишоки, баклажаны	от 6 до 8 месяцев
Спаржа, брюква, репа	от 8 до 10 месяцев
Побеги бамбука, капуста, сельдерей, огурцы, эндивий, редис, салатная зелень, кресс-салат	Не рекомендуется
Фасоль, свекла, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, морковь, цветная капуста, кукуруза, зелень, кольраби, лук-порей, грибы, окра, лук, пастернак, горох, перец, соя, шпинат, кабачки	от 10 до 12 месяцев
Помидоры (перезрелые или нарезанные)	2 месяца

Как долго можно замораживать мясо?

Товар	Хранить в морозильной камере
Приготовленные	от 2 до 3
Ветчина, хот-доги и мясные закуски	1-2 месяца
Колбаса, бекон	1-2 месяца
Сырые, молотые	от 3 до 4 месяцев
Сырое жаркое, стейки или отбивные	от 4 до 12 месяцев
Дикая дичь, сырая	от 8 до 12 месяцев

На какой срок можно замораживать птицу?

Товар	Хранить в морозильной камере
Приготовленные	4 месяца
Потроха, сырые	от 3 до 4 месяцев
Сырые	12 месяцев
Сырые части	9 месяцев

На какой срок можно замораживать другие продукты?

Товар	Хранить в морозильной камере
Торты	от 4 до 6 месяцев
Запеканки	от 2 до 3 месяцев
Тесто для печенья	2 месяца
Файлы cookie	3 месяца
Пироги фруктовые, запеченные	от 2 до 4 месяцев
Пироги фруктовые, невыпеченные	8 месяцев
Выпечка невыпеченная	2 месяца
Пироги из тыквы или шифона	1 месяц
Быстрый хлеб	2 месяца
Яичные желтки сырые, белки	12 месяцев
Супы и рагу	от 2 до 3 месяцев
Хлеб дрожжевой	6 месяцев
Тесто дрожжевое	2 недели

Примечание: При замораживании жидкостей или продуктов с жидкостью не забудьте оставить в контейнере место для расширения.

Советы по замораживанию продуктов

• Замораживать или не замораживать? Продукты, которые нельзя замораживать, включают яйца в скорлупе и продукты в консервных банках. (Как только продукты вынуты из банки, они могут быть заморожены.) Жидкости под давлением также не следует замораживать, так как они могут расшириться и лопнуть.
• Заморозить при 0 ° F (-18 ° C). Чтобы сохранить содержание витаминов, цвет, вкус и текстуру, замораживайте продукты до максимальной свежести и храните при температуре 0 ° F или ниже. Пища, постоянно хранящаяся при температуре 0 ° F, всегда безопасна для размораживания и употребления в пищу; при длительном хранении в морозильной камере страдает только качество.(Однако свежесть и качество во время замораживания повлияют на состояние замороженных продуктов.)
• Маркируйте продукты для облегчения идентификации. Напишите название / содержимое блюда, количество порций (1 литр = 4 порции; 1 пинта = 2 порции) и дату на контейнерах или пакетах.
• Заморозить индивидуально. Чтобы предотвратить прилипание, разложите замораживаемые продукты (ягоды, гамбургеры, печенье и т. Д.) На противне и заморозьте до твердого состояния. Затем поместите в полиэтиленовые пакеты и в морозильную камеру.
• Заморозка для гостей. Большинство печенья хорошо замораживаются и быстро оттаивают — удобство во время развлечения. Просто накройте тарелку с печеньем полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.
• Заморозьте продукты быстрее , поместив их прямо напротив стенки морозильной камеры.
• Организуйте морозильную камеру по продуктам. Расположите содержимое морозильной камеры по категориям продуктов, чтобы упростить поиск и сократить время открытия дверцы морозильной камеры.
• Оставьте морозильную камеру в покое. Если питание отключено или морозильная камера не работает нормально, не открывайте дверцу морозильной камеры без крайней необходимости. Продукты в загруженной морозильной камере обычно остаются замороженными до 2 дней.

Refreezing Foods

• После того, как продукты разморозились в холодильнике, их можно безопасно заморозить без приготовления, хотя это может привести к потере качества из-за потери влаги в результате размораживания.
• После приготовления сырых продуктов, которые ранее были заморожены, можно безопасно замораживать приготовленные продукты.А если в холодильнике разморозить ранее приготовленные продукты, можно повторно заморозить неиспользованную часть.
• Если вы покупаете ранее замороженное мясо, птицу или рыбу в розничном магазине, вы можете повторно заморозить, если с ними обращались должным образом и постоянно поддерживали при температуре 40 ° F или ниже.

Эффекты замерзания

Если замораживать слишком долго, качество некоторых продуктов ухудшается. Вот несколько примеров:

• Ветчина консервированная… станет водянистой и мягкой
• Творог, сметана, вареные яйца, йогурт, майонез… пострадает текстура
• Начинка из крошки… станет мокрой
• Жареные продукты… могут прогоркнуть
• Фаршированная в домашних условиях целая птица в туше… может быть заражена из-за замораживания или оттаивания
• Салат-латук, капуста, редис, зеленый лук, сельдерей… станут мягкими
• Наполнитель из молока, сливок, заварного крема и безе… разделяет
• Жирные соусы… могут расслаиваться или свернуться
• Сливки для взбивания… повторное взбивание запрещено

Узнать больше

Узнайте, как лучше всего заморозить чернику! Кроме того, узнайте, как заморозить другие продукты, например печенье, кукурузу и шпинат.

Есть ли у вас какие-нибудь советы по хранению в морозильной камере? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Срок годности замороженных продуктов

Jochen Sand / Photodisc / Getty Images

Замораживание продуктов предотвращает порчу и сохраняет вкус, но некоторые замороженные продукты имеют определенный и определенный срок хранения. Продукты, срок хранения которых истек в морозильной камере, обычно не опасны, но им не хватает вкуса, питательных веществ или того и другого, или они проявляют неестественную текстуру при размораживании. Неиспеченные или тосты, такие как кексы или вафли, имеют срок годности в морозильной камере всего месяц или два, тогда как хранение орехов в морозильной камере продлевает срок их хранения на два года.

Замороженные в коммерческих целях продукты

Упакованные продукты, приобретаемые замороженными, например мясо, овощи или полностью приготовленные обеды, обычно имеют срок годности. Эта дата истечения срока означает, что продукты больше не могут быть выставлены на продажу по закону, но их можно безопасно потреблять после этой даты. Однако длительное хранение может повлиять на вкус или текстуру.

Выпечка

Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

Хлеб обычно хранится в морозильной камере от одного до двух месяцев.Однако размороженный хлеб обычно имеет другую текстуру, чем свежий хлеб; он лучше всего поджарен. Легкие пироги, такие как шифоновый пирог и тыквенный пирог, хранятся в морозильной камере в течение месяца, тогда как более тяжелые пироги и торты хранятся в морозильной камере до шести месяцев. Фруктовые кексы и пироги можно хранить в морозильной камере до года.

Мясо и птица

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Замороженное мясо всех типов остается безопасным и здоровым независимо от того, как долго оно хранится в морозильной камере.Рекомендации по оптимальному сроку хранения мяса варьируются от четырех до 12 месяцев для сырого, необработанного мяса, тогда как ветчина, бекон, колбаса и мясные продукты хранятся в течение одного-двух месяцев. Рубленое или фарш нельзя хранить дольше четырех месяцев. Рекомендации по содержанию птицы: 12 месяцев для целого, 9 месяцев для частей и 4 месяца для приготовленного, тогда как приготовленное мясо лучше всего есть в течение 2 месяцев после замораживания.

Молочные продукты и их заменители

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Молоко можно хранить в морозильной камере и сохранять его качество при использовании в течение месяца, в то время как большинство сыров хранятся в морозильной камере до шести месяцев.Сливочное масло можно хранить до года, как и маргарин. Сливки и масло лучше всего употреблять в течение одного-двух месяцев после хранения, а мороженое становится лучшим на вкус в течение одного-двух месяцев после покупки.

Рыба и моллюски

Постная сырая рыба, такая как треска, имеет срок хранения в морозильной камере шесть месяцев, тогда как более жирную рыбу, такую ​​как лосось или скумбрия, лучше всего есть в течение двух-трех месяцев после замораживания. Вареная рыба сохраняет свои вкусовые качества до четырех месяцев в морозильной камере, тогда как копченая рыба имеет максимальный срок хранения в морозильной камере два месяца при хранении в оригинальной вакуумной упаковке. В среднем для моллюсков рекомендуется замораживание два месяца, хотя живых моллюсков, устриц и гребешков лучше всего есть в течение не более 10 дней после замораживания.

Фрукты, орехи и овощи

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Большинство фруктов лучше всего употреблять в течение шести месяцев после заморозки, но дыни хранятся в морозильной камере до года. Орехи, хранящиеся в морозильной камере, лучше всего употреблять в течение двух лет после заморозки. Средний срок хранения почти всех замороженных овощей составляет от восьми до 12 месяцев, но помидоры и сладкий перец лучше всего употреблять в течение трех-четырех месяцев.Не замораживайте салатную зелень или зеленый лук; они неприятны на вкус при разморозке.

Продукты в морозилке — они безопасны? Ежегодно тысячи абонентов горячей линии Министерства сельского хозяйства США по мясу и птице не уверены в безопасности продуктов, хранящихся в их домашних морозильных камерах. Путаница, похоже, основана на том факте, что мало кто понимает, как замораживание защищает пищу. Вот некоторая информация о том, как безопасно заморозить продукты и как долго их хранить.

Что можно заморозить?
Вы можете заморозить практически любые продукты.Некоторые исключения — консервы или яйца в скорлупе. Однако, как только продукты (например, ветчина) вынуты из банки, вы можете заморозить их.

Возможность заморозить продукты и быть довольным качеством после разморозки — это разные вещи. Некоторые продукты просто плохо замораживаются. Примеры: майонез, сливочный соус и салат. Сырое мясо и птица сохраняют свои качества дольше, чем их готовые аналоги, поскольку во время приготовления теряется влага.

[К началу страницы]

Безопасны ли замороженные продукты?
Пища, постоянно хранящаяся при температуре 0 ° F, всегда будет безопасной.При длительном хранении в морозильной камере страдает только качество. Замораживание сохраняет пищу в безопасности, замедляя движение молекул, в результате чего микробы переходят в стадию покоя. Замораживание сохраняет пищу в течение длительного времени, поскольку предотвращает рост микроорганизмов, вызывающих как порчу пищи, так и болезни пищевого происхождения.

[К началу страницы]

Уничтожает ли замораживание бактерии и паразитов?
Замораживание до 0 ° F инактивирует любые микробы — бактерии, дрожжи и плесень — присутствующие в пище.Однако после размораживания эти микробы могут снова стать активными, размножаясь при правильных условиях до уровней, которые могут привести к болезням пищевого происхождения. Поскольку они будут расти примерно с той же скоростью, что и микроорганизмы на свежих продуктах, вы должны обращаться с размороженными продуктами так же, как и со скоропортящимися продуктами.

Трихины и другие паразиты могут быть уничтожены при отрицательных температурах. Однако должны соблюдаться очень строгие условия, контролируемые государством. Нельзя полагаться на домашнее замораживание в уничтожении трихинеллеза.Однако тщательное приготовление уничтожит всех паразитов.

[К началу страницы]

Свежесть и качество
Свежесть и качество во время замораживания влияют на состояние замороженных продуктов. При замораживании с максимальным качеством размороженные продукты кажутся более вкусными, чем продукты, замороженные ближе к концу срока их полезного использования. Так что замораживайте предметы, которые вы не будете использовать быстро, раньше, чем позже. Храните все продукты при температуре 0 ° F или ниже, чтобы сохранить содержание витаминов, цвет, вкус и текстуру.

[К началу страницы]

Удержание питательных веществ
Сам процесс замораживания не разрушает питательные вещества.Пищевая ценность продуктов из мяса и птицы при хранении в морозильной камере практически не меняется.

[К началу страницы]

Ферменты
Активность ферментов может привести к ухудшению качества пищи. Ферменты, присутствующие в животных, овощах и фруктах, способствуют химическим реакциям до и после сбора урожая, например, созреванию. Замораживание только замедляет активность ферментов, которые имеют место в пище. Это их не останавливает.

Активность фермента не вредит замороженному мясу или рыбе и нейтрализуется кислотами замороженных фруктов.Но большинство хорошо замораживаемых овощей имеют низкое содержание кислоты и требуют кратковременной частичной варки, чтобы предотвратить порчу. Это называется «бланширование». Для успешной заморозки бланшируйте или частично готовьте овощи в кипящей воде или в микроволновой печи. Затем быстро охладите овощи перед замораживанием и хранением. Обратитесь к кулинарной книге, чтобы узнать время.

[К началу страницы]

Упаковка
Правильная упаковка помогает сохранить качество и предотвратить ожоги в морозильной камере. Мясо или птицу можно замораживать непосредственно в оригинальной упаковке. , однако этот тип упаковки воздухопроницаем, и со временем качество может ухудшиться.Для длительного хранения заверните эти пакеты так же, как и любые продукты для длительного хранения. Полоскать мясо и птицу не нужно. Заморозьте неоткрытые вакуумные упаковки как есть. Если вы заметили, что упаковка случайно порвалась или открылась, когда еда находилась в морозильной камере, ее можно использовать; просто перемотайте или перемотайте его заново.

[К началу страницы]

Горение в морозильной камере
Ожог в морозильной камере не делает пищу небезопасной, а лишь высыхает в местах. Это выглядит как серовато-коричневые кожистые пятна и вызвано контактом воздуха с поверхностью пищи.Отрежьте пригоревшие в морозильной камере куски до или после приготовления пищи. Сильно обгоревшие продукты, возможно, придется выбросить из соображений качества.

[К началу страницы]

Изменения цвета
Замороженные продукты могут изменить цвет. Ярко-красный цвет мяса при покупке обычно становится темным или бледно-коричневым в зависимости от его разновидности. Это может быть из-за нехватки кислорода, ожога в морозильной камере или ненормально длительного хранения.

Замораживание обычно не приводит к изменению цвета птицы.Однако кости и мясо рядом с ними могут потемнеть. Потемнение костей происходит, когда пигмент просачивается через пористые кости молодой птицы в окружающие ткани при замораживании и оттаивании мяса птицы.

Потускнение цвета замороженных овощей и приготовленных продуктов обычно является результатом чрезмерной сушки из-за неправильной упаковки или длительного хранения.

[К началу страницы]

Заморозить быстро
Заморозьте продукты как можно быстрее, чтобы сохранить их качество.Быстрое замораживание предотвращает образование нежелательных крупных кристаллов льда по всему продукту, поскольку молекулы не успевают сформироваться в характерную шестигранную снежинку. При медленном замораживании образуются большие разрушительные кристаллы льда. При оттаивании они повреждают клетки и растворяют эмульсии. Из-за этого мясо «капает» и теряет сочность. Эмульсии, такие как майонез или сливки, отделяются и выглядят свернувшимися.

В идеале продукт толщиной 2 дюйма должен полностью замерзнуть примерно за 2 часа.Если в вашем домашнем морозильнике есть полка для быстрого замораживания, используйте ее. Никогда не складывайте пакеты для замораживания. Вместо этого разложите их одним слоем по разным полкам, складывая их только после того, как они застынут.

[К началу страницы]

Морозильная камера — температура холодильника
Если морозильная камера холодильника не поддерживает ноль градусов или если дверца часто открывается, используйте ее для кратковременного хранения продуктов. Лучшего качества ешьте как можно скорее. Используйте отдельно стоящую морозильную камеру с температурой 0 ° F или ниже для длительного хранения замороженных продуктов. Держите приборный термометр в морозильной камере или морозильной камере, чтобы проверять температуру. Это важно, если вы испытываете отключение питания или механические проблемы. Температура в холодильнике должна быть установлена ​​на 40 ° F или ниже. Проверьте температуру холодильника с помощью приборного термометра.

[К началу страницы]

Срок хранения в морозильной камере
Поскольку замораживание обеспечивает безопасность продуктов практически на неопределенный срок, рекомендуемые сроки хранения относятся только к качеству. См. Таблицу хранения в морозильной камере в конце этого документа, в которой указано оптимальное время замораживания для наилучшего качества.

Если продукт не указан в таблице, вы можете определить его качество после размораживания. Сначала проверьте запах. При длительном замораживании некоторые продукты приобретают прогорклость или неприятный запах, поэтому их следует выбросить. Некоторые из них могут не выглядеть идеально на картинке или быть достаточно высокого качества, чтобы служить в одиночку, но могут быть съедобными; используйте их для приготовления супов или рагу.

[К началу страницы]

Безопасное размораживание
Никогда не размораживайте продукты в гараже, подвале, машине, в посудомоечной машине или в пластиковом пакете для мусора; на кухонном столе, на улице или на крыльце.Эти методы могут сделать вашу пищу небезопасной.

Есть три безопасных способа размораживания продуктов: в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Лучше заранее спланировать медленное и безопасное размораживание в холодильнике. Мелкие предметы могут разморозиться за ночь; большинству продуктов требуется день или два. А большие предметы, такие как индейки, могут занять больше времени, примерно один день на каждые 5 фунтов веса.

Для более быстрого размораживания поместите продукты в герметичный пластиковый пакет и погрузите их в холодную воду. (Если пакет протекает, бактерии из воздуха или окружающей среды могут попасть в пищу.Ткани также могут впитывать воду, как губка, что приводит к получению водянистого продукта. ) Часто проверяйте воду, чтобы убедиться, что она остается холодной. Меняйте воду каждые 30 минут. После оттаивания сразу варить.

При размораживании продуктов в микроволновой печи запланируйте их приготовление сразу после размораживания, потому что некоторые участки продуктов могут стать теплыми и начать готовиться во время приготовления в микроволновой печи.

[К началу страницы]

Повторное замораживание
После того, как продукты разморозили в холодильнике, их можно безопасно заморозить без приготовления, хотя это может привести к потере качества из-за потери влаги в результате оттаивания.После приготовления сырых продуктов, которые ранее были заморожены, можно безопасно замораживать приготовленные продукты. Если ранее приготовленные продукты разморозили в холодильнике, вы можете повторно заморозить неиспользованную часть. Заморозьте остатки в течение 3-4 дней. Не замораживайте продукты, оставленные вне холодильника более чем на 2 часа; 1 час при температуре выше 90 ° F.

Если вы покупаете ранее замороженное мясо, птицу или рыбу в розничном магазине, вы можете повторно заморозить, если с ними обращались должным образом.

[К началу страницы]

Приготовление замороженных продуктов
Сырое или приготовленное мясо, птицу или запеканки можно готовить или разогревать из замороженного состояния.Однако на приготовление уйдет примерно в полтора раза больше времени. Не забудьте выбросить упаковочную или впитывающую бумагу из мяса или птицы.

При приготовлении замороженной птицы целиком извлеките пакет с потрохами из камеры, как только сможете его ослабить. Отдельно приготовьте потроха. Прочтите этикетку на замороженных продуктах из мяса и птицы, прошедших инспекцию Министерства сельского хозяйства США. Некоторые из них, например, фаршированные целиком птицы, ДОЛЖНЫ быть приготовлены из замороженного состояния, чтобы гарантировать безопасное приготовление продукта.

ПОСМОТРЕТЬ НАЗНАЧЕНИЕ ИНСПЕКЦИИ USDA ИЛИ ГОСУДАРСТВЕННОГО УРОВНЯ

Знак проверки на упаковке указывает на то, что продукт был изготовлен на заводе USDA или инспектируемом государством в контролируемых условиях. Следуйте инструкциям на упаковке по размораживанию, повторному нагреванию и хранению.

[К началу страницы]

Отключение питания в морозильной камере
Если произойдет отключение электроэнергии, морозильная камера выйдет из строя или дверца морозильной камеры по ошибке была оставлена ​​приоткрытой, продукты могут быть безопасными для использования, если останутся кристаллы льда. Если морозильная камера вышла из строя, и ремонтник уже в пути, или кажется, что электричество скоро будет включено, не открывайте дверцу морозильной камеры. Если дверца морозильной камеры была оставлена ​​приоткрытой, а морозильная камера продолжала хранить продукты в холодном состоянии, они должны оставаться в целости и сохранности.

Морозильная камера, полная продуктов, обычно хранится около 2 дней, если дверь закрыта; полупустой морозильной камеры хватит примерно на сутки. В морозильной камере холодильника продукты могут не оставаться замороженными так долго. Если морозильная камера не заполнена, быстро сгруппируйте упаковки, чтобы они более эффективно сохраняли холод. Отделите мясо и птицу от других продуктов, чтобы их соки не капали на другие продукты, если они начнут таять.

Когда питание выключено, вы можете положить сухой лед, кубический лед или пакеты со льдом в морозильную камеру или переложить продукты в морозильную камеру друга, пока не будет восстановлено электричество.Для контроля температуры используйте приборный термометр.

Чтобы определить безопасность продуктов при включении питания, проверьте их состояние и температуру. Если пища частично заморожена, в ней остались кристаллы льда или она такая же холодная, как если бы она была в холодильнике (40 ° F), ее можно снова заморозить или использовать. Нет необходимости готовить сырые продукты перед повторным замораживанием. Выбросьте продукты, температура которых превышала 40 ° F более 2 часов. Выбросьте все продукты, загрязненные соками из сырого мяса. Ради качества утилизируйте мягкое или растопленное мороженое.

Когда на улице мороз и на земле лежит снег, кажется, что на улице хорошее место для еды, пока не включится электричество; однако замороженные продукты могут таять под воздействием солнечных лучей, даже если температура очень низкая. Охлажденные продукты могут стать слишком горячими, и в них могут размножаться пищевые бактерии. Наружная температура может меняться час за часом, и внешняя температура не защитит охлажденные и замороженные продукты.Кроме того, скоропортящиеся продукты могут подвергаться антисанитарным условиям или попаданию в организм животных. Животные могут являться носителями бактерий или болезней; никогда не употребляйте пищу, контактировавшую с животным.

[К началу страницы]

Банки замороженные
Случайно замороженные банки, например оставленные в машине или подвале при минусовой температуре, могут вызвать проблемы со здоровьем. Если банки просто набухли — а вы уверены, что опухоль возникла из-за замораживания — банки все еще можно использовать. Перед открытием дайте банке разморозиться в холодильнике. Если продукт не выглядит и / или пахнет неправильно, выбросьте его. НЕ Вкус! Если швы заржавели или лопнули, немедленно выбросьте банки, обернув их полиэтиленом и утилизируйте продукты в недоступном для людей месте, включая животных.

[К началу страницы]

Замороженные яйца
Скорлупу яиц нельзя замораживать. Если яйцо случайно замерзло и скорлупа при замораживании треснула, выбросьте яйцо. Держите все яйца без трещин замороженными до тех пор, пока они не понадобятся; затем разморозить в холодильнике.Их можно хорошо приготовить, но другие применения могут быть ограничены. Это потому, что замораживание приводит к тому, что желток становится густым и сиропообразным, поэтому он не будет течь, как размороженный желток, и не будет хорошо смешиваться с яичным белком или другими ингредиентами.

[К началу страницы]

Таблица хранения в морозильной камере (0 ° F)
Примечание. Хранение в морозильной камере предназначено только для качества. Замороженные продукты остаются безопасными на неопределенный срок.

Арт.	Месяцы
Бекон и колбаса	1–2
Запеканки	от 2 до 3
Яичный белок или заменитель яиц	12
Замороженные обеды и закуски	от 3 до 4
Соус, мясо или птица	от 2 до 3
Ветчина, хот-доги и обеды	1–2
Мясо сырое, жаркое	от 4 до 12
Мясо, сырые стейки или отбивные	от 4 до 12
Мясо сырое, фарш	от 3 до 4
Мясо вареное	от 2 до 3
Птица, сырая целиком	12
Птица, сырые части	9
Птица, сырые потроха	от 3 до 4
Вареная птица	4
Супы и тушеные блюда	от 2 до 3
Дикая дичь, сырая	с 8 по 12

Как долго мясо может храниться в морозильной камере

Замораживание продуктов предотвратит их порчу, но каков оптимальный срок хранения замороженного мяса, овощей, фруктов и других распространенных продуктов? Чтобы избежать ожога при замораживании и общего снижения качества, старайтесь покупать столько еды, сколько вы можете использовать в разумные сроки. Что разумно? Это зависит от еды. Подробнее читайте ниже.

Срок годности замороженного мяса

В зависимости от типа мяса, которое вы замораживаете (кролик, свинина, ветчина), это может длиться от одного месяца до одного года. См. Подробности ниже. Независимо от продолжительности, вы захотите хорошо упаковать мясо. Как правило, если вы планируете использовать его в течение нескольких месяцев, просто поместите мясо в морозильную камеру в оригинальной упаковке. Если вы планируете заморозить его дольше, чем на пару месяцев, вам нужно обернуть его другим слоем алюминиевой фольги или бумаги для замораживания или поместить исходное содержимое в прочный пластиковый пакет на молнии.В любом случае не забудьте пометить пакет с указанием его содержимого и даты замораживания.

Мясо и морепродукты	Срок годности
Бекон	1-2 месяца
Цыпленок или индейка, целиком	1 год
Цыпленок, шт.	9 месяцев
Отбивные (свинина, телятина, баранина)	4-12 месяцев
Рыба	3-8 месяцев
Фарш	3-4 месяца
Ветчина	1-2 месяца
Хот-доги	1-2 месяца
Мясной обед	3-4 месяца
Мясные субпродукты	1-2 месяца
Жаркое	4-12 месяцев
Колбаса копченая	1-2 месяца
Колбаса сырая	1-2 месяца
Моллюски	3-12 месяцев
Стейк	6-12 месяцев
Дикая дичь, сырая	8-12 месяцев

Источники: USDA, Национальный центр консервирования пищевых продуктов, Институт маркетинга пищевых продуктов

Замораживание молока и других молочных продуктов

Замораживание молока — редкость, но это совершенно безопасный способ сохранить лишнее молоко. Обязательно извлеките примерно чашку из галлонового контейнера (или эквивалент из контейнера меньшего размера), чтобы обеспечить расширение при замерзании жидкости. Пахту можно заморозить в лотках для кубиков льда, как и треснувшие и взбитые яйца. Твердые и полутвердые сыры хорошо замораживаются, в отличие от мягких сыров и сливочного сыра.

Молочный завод	Срок годности
Масло сливочное	6-9 месяцев
Пахта	3 месяца
Сыр твердый	6 месяцев
Сыр тертый	2-3 месяца
Заменитель яиц	12 месяцев
Яйца очищенные	12 месяцев
Мороженое	2-4 месяца
Молоко	3 месяца

Источники: USDA, Национальный центр консервирования пищевых продуктов, Институт маркетинга пищевых продуктов

Замораживание остатков

Обильные остатки вкусной еды стыдно тратить, и их очень легко сохранить в морозильной камере. Как и в случае с мясом, вам нужно все тщательно и плотно упаковать в плотно прилегающие контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Не забудьте пометить все с описанием содержимого и датой. Отличными кандидатами для замораживания являются супы, тушеные блюда, запеканки, колбасные изделия и рыба, а также вареные бобы, рис и макаронные изделия. Блюда, которые не будут хорошо храниться в морозильной камере, включают продукты, богатые молочными продуктами, такие как сливочные соусы и заварные кремы, а также салаты любого вида.

Остатки	Срок годности
Бульон	2-3 месяца
Запеканки	2-3 месяца
Куриные наггетсы / котлеты	1-3 месяца
Рыба	3 месяца
Соус	2-3 месяца
Мясо или птица	2-6 месяцев
Макаронные изделия	2 месяца
Пицца	1-2 месяца
Супы и рагу	2-3 месяца

Источники: USDA, Национальный центр консервирования пищевых продуктов, Институт маркетинга пищевых продуктов

Заморозка выпечки и орехов

Большинство хлебобулочных изделий хорошо замораживаются, особенно если они еще свежие, когда их кладут в морозильную камеру. Полную (или почти полную) буханку хлеба можно нарезать перед замораживанием, что позволит вам удалить только необходимое количество ломтиков. Положите их прямо в тостер. Хорошо завернутые, незамороженные лепешки остаются свежими до четырех месяцев. Файлы cookie также являются отличным кандидатом для замораживания.

Выпечка и орехи	Срок годности
Хлеб / булочки, невыпеченные	1 месяц
Хлеб выпеченный	2-3 месяца
Торт запеченный (матовый)	1 месяц
Торт запеченный (незамороженный)	2-4 месяца
Тесто для печенья	3 месяца
Печенье, запеченное	6-12 месяцев
Пирог фруктовый (запеченный)	6-8 месяцев
Пирог фруктовый (невыпеченный)	2-4 месяца
Пирог тыквенный	1-2 месяца
Булочки дрожжевые	3-6 месяцев
Орехи соленые	6-8 месяцев
Орехи несоленые	9-12 месяцев

Источники: USDA, Национальный центр консервирования пищевых продуктов, Институт маркетинга пищевых продуктов

Заморозка фруктов и овощей

Свежие сырые фрукты и овощи — отличные кандидаты для замораживания. Если их заморозить быстро, они сохранят многие из своих первоначальных питательных веществ. Замороженные овощи легко добавлять в супы и тушеные блюда или прямо в жаровню вместе с мясом. Добавляйте замороженные фрукты прямо в коктейли, соусы и глазури.

Фрукты и овощи	Срок годности
Фрукты и овощи	8-12 месяцев

Источники: USDA, Национальный центр консервирования пищевых продуктов, Институт маркетинга пищевых продуктов

Как долго можно хранить замороженные продукты? — Мозаика

За последние несколько месяцев наши морозильные камеры стали одним из самых важных приборов в наших домах.Как вы знаете, мы в Mosaic любим замороженные продукты за их способность сокращать отходы и удерживать питательные вещества, не говоря уже об удобстве. Но остается вопрос: как долго замороженные продукты действительно годны? Что ж, если говорить технически, ответ: навсегда. Замораживание продуктов останавливает рост бактерий, поэтому теоретически замороженные продукты должны храниться бесконечно.

А, но есть загвоздка (не всегда ли?). Хотя вы не заболеете от употребления продуктов, которые были заморожены какое-то время — при условии, что они были заморожены должным образом, — Министерство сельского хозяйства США дает общие рекомендации о том, как долго хранить замороженные продукты, после чего вы можете ожидать заметного падения качества. .Часто такое снижение качества происходит из-за ожога в морозильной камере. Ожог в морозильной камере — это результат контакта воздуха с пищей, который высасывает вкус и текстуру пищи, оставляя пищу безвкусной и мягкой после приготовления. Обратите внимание на любые серовато-коричневые изменения цвета и образование кристаллов льда на ваших продуктах.

Вообще говоря, большая часть еды должна храниться 3-6 месяцев без ожогов от замораживания. Но правильная упаковка продуктов в морозильную пленку (а не в пластиковую пленку, которая пропускает много воздуха) или использование герметичных, безопасных для замораживания контейнеров может увеличить их срок хранения.Регулярная инвентаризация морозильной камеры также поможет вам отслеживать, что хранить, а что выбросить. Маркируйте все с названием продукта и датой — и для еще более удобного хранения храните соответствующий бумажный список в холодильнике, чтобы вы знали, что внутри, без необходимости копаться.

Мы составили рекомендации Министерства сельского хозяйства США и эту интересную инфографику, чтобы дать вам окончательное представление о том, как долго хранятся ваши замороженные продукты — от мяса до овощей и всего, что между ними -.Вне этих временных рамок они все равно должны быть в безопасности, но имейте в виду, что они, вероятно, не будут иметь хорошего вкуса.

Вареное мясо

Перед замораживанием приготовленного мяса убедитесь, что оно полностью остыло. Любой пар, который попадет в вашу упаковку, вызовет рост бактерий и преждевременно приведет к ожогу в морозильной камере.

Сосиски из курицы, индейки, свинины или говядины	1-2 месяца
Говяжий фарш, индейка, свинина и баранина, включая гамбургеры	3-4 месяца
Стейки, отбивные и жаркое	1-2 месяца
Ветчина	1 месяц

Сырое мясо

Обязательно используйте обертку для морозильной камеры, так как пластиковая пленка все еще пропускает воздух.Вакуумная упаковка — самый эффективный способ сохранить мясо. После того, как вы его разморозите, он должен храниться в холодильнике 3-5 дней. В это время вы можете повторно заморозить его, не готовя, если решите больше не использовать.

Колбаса из курицы, индейки, свинины или говядины	1-2 месяца
Стейки, отбивные и жаркое	4 месяца — 1 год
Ветчина	6 месяцев
Курица и индейка	1 год
Хот-доги	1-2 месяца
Бекон	1 месяц

Хлебопродукты

Сделайте плесень в прошлом, храня хлебобулочные изделия в морозильной камере. Хлеб размораживается довольно быстро (в течение 10 минут при комнатной температуре), поэтому вам не нужно тратить много времени или усилий на его разогрев после замораживания.

Выпечка / булочки	2-3 месяца
Печенье печеное	6-8 месяцев
Тесто для печенья	3-6 месяцев
Пирог запеченный, незамороженный	2-3 месяца
Торт запеченный, глазированный	1 месяц
Пироги	1-2 месяца
Запеченные кексы	6 месяцев — 1 год
Блины	3 месяца
Вафли	1 месяц

Морепродукты

Как и в случае с мясом, при замораживании морепродуктов врагом является воздух.Вакуумная герметизация — лучший вариант — или вы можете «глазировать» рыбу, окунув ее в холодную воду, положив рыбу на противень в морозильной камере до полного замораживания и повторив этот процесс несколько раз, пока не останется-дюймовая ледяная глазурь. рыбу (после этого положите рыбу в полиэтиленовый пакет и оставьте в морозильной камере, пока не будете готовы ее съесть).

Нежирная рыба (камбала, камбала, треска, окунь, окунь)	6 месяцев
Жирная рыба (лосось, форель, тунец, скумбрия)	2-3 месяца
Рыба вареная	4-6 месяцев
Рыба копченая	2 месяца
Сырые моллюски	2-3 месяца
Лобстер	1 год
Краб	10 месяцев
Креветки свежие, гребешок	3-6 месяцев
Моллюски, мидии, устрицы (живые)	2-3 месяца

Фрукты / овощи

Некоторые овощи, такие как лук и перец, можно заморозить без проблем (совет: нарезка или удаление сердцевины перед замораживанием облегчит их приготовление после размораживания). Однако большинство других овощей следует сначала бланшировать, чтобы сохранить их цвет и питательные вещества, а также не дать ферментам вызвать порчу продуктов.

Фрукты прекрасно замерзают — никаких дополнительных действий не требуется! Ознакомьтесь с дополнительными советами по бланшированию и замораживанию фруктов здесь.

Цитрусовые, например, апельсины	3 месяца
Ягоды, бананы и яблоки	9 месяцев — 1 год
Косточковые (вишня, персики, сливы)	9 месяцев — 1 год
Большинство овощей	8 месяцев — 1 год

Не замораживайте овощи с высоким содержанием воды, такие как сельдерей, огурец или салат — они будут вялыми и сырыми при оттаивании.Также не замораживайте сырые артишоки, редис и картофель, поскольку они обесцветятся и изменят текстуру.

Супы, рагу и бульоны

Замораживание супов и рагу — отличный способ сэкономить время позже. Используйте герметичный контейнер — при использовании стекла убедитесь, что оно закалено, так как стекло может треснуть при расширении пищи (или просто оставьте 1-2 дюйма пространства между верхней частью жидкости и крышкой, чтобы оставить место для расширения внутри контейнер). Когда будете готовы есть, просто бросьте суп или тушеное мясо в кастрюлю и доведите до кипения.

Супы	2-3 месяца
Тушеное мясо	3-4 месяца

Обычные готовые продукты

В этой категории вы найдете продукты, которые вы, вероятно, положили в холодильник, собираясь съесть во время обеда на следующий день… но в конечном итоге выбросить их через несколько дней. Больше не нужно тратить! Они хранятся в морозильной камере в течение длительного времени.

Запеканки	3 месяца
Запеканки с яйцами	1-2 месяца
Рис (разложите на противне, чтобы дать ему остыть и предотвратить образование комков, прежде чем упаковывать в пакеты, пригодные для замораживания)	2 месяца
Макаронные изделия	3 месяца
Остаток пиццы	1-2 месяца

Не замораживать яйца в скорлупе. В замороженном состоянии они расширяются и оставляют в морозильной камере беспорядок.

Помните, что эти временные рамки всего лишь приблизительные. Если вы видите какое-либо изменение цвета (обычно белые или серовато-коричневые пятна) или кристаллические образования на поверхности пищи, вы должны выбросить ее ради ваших вкусовых рецепторов. Вот несколько полезных советов, которые помогут продлить срок хранения продуктов в морозильной камере:

• По возможности используйте вакуумные пакеты для заморозки. Чем меньше воздуха внутри вашей упаковки, тем больше шансов, что ваши продукты останутся свежими (поэтому замороженные блюда Mosaic запечатаны в герметичной упаковке — они хранятся до года после производства).Подробнее о том, какой тип упаковки лучше всего подходит для замороженных продуктов, читайте в этой статье.
• Не кладите упакованные продукты в морозильную камеру как есть. Приготовление пищи обычно оставляет немного воздуха внутри упаковки в ожидании, что вы скоро его съедите.