Что означает вин: Что такое VIN и где находиться vin код?

Содержание

Какую информацию об автомобиле дает его VIN-код и как его расшифровать

Все автомобили, производимые на заводах, имеют свой индивидуальный заводской учётный номер, система обозначения которого может отличаться в разных странах -производителях транспортных средств. Длинное сочетание, состоящее из букв и цифр, никто не запоминает, однако оно выбито в определённых местах кузова и заносится в технический паспорт автомобиля. Номер позволяет систематизировать и облегчить ведение статистического учёта транспорта в стране, а также способствует защите от краж и контрафактного производства.

Указание vin-кода транспортного средства в ПТС

Этот номер на западный манер принято называть VIN-кодом автомобиля. Сокращённую аббревиатуру английских слов Vehicle Identification Number следует понимать как идентификационный номер машины. Для систематизации учёта автомобилей в международном масштабе существует рекомендация американских производителей придерживаться принятого в США и Канаде единого стандарта обозначения VIN-номера, ISO 3779-1983, которой следуют далеко не все европейские заводы.

Причиной тому может быть то, что рекомендация не является обязательной, и каждый завод имеет собственную историю производства и шифровки выпущенной продукции.

Что даёт расшифровка VIN-кода автомобиля

VIN-код на табличке

Идентификационный номер машины представляет собой не только порядковый номер продукции, выпущенной с конвейера завода, а содержит в себе подробную информацию, которая зашифрована в нём. VIN-код автомобиля, расшифровка которого требует определённых знаний, поможет выяснить следующую истинную информацию:

  • модельный ряд и год изготовления продукции;
  • фирму и страну, где выпущена машина;
  • общие сведения об автомобиле;
  • тип силового агрегата и кузова;
  • тип комплектации и другие сведения.

Где можно найти VIN автомобиля?

Уникальный номер автомашины может наноситься в разных местах кузова и шасси. Стандартным местом нанесения на большинстве машин приняты следующие участки:

Места в авто, где может находиться VIN-код

  1. левая стойка на передней части кузова;
  2. под крышкой капота со стороны места пассажира;
  3. пол пассажирского кресла.

Все места нанесения идентификационного номера на машине известны только заводским специалистам и скрыты от рядового потребителя. Они могут выявиться при проведении капитального ремонта, связанной с полной разборкой машины.

Иногда номер обнаруживается под покрытием багажного отсека или с внутренней стороны крыльев. Обычно он нанесён на шильдик или специальный ярлык в виде таблички. Чтобы трудно было подделать номер, VIN-код автомобиля наносится методом лазерного выжигания или специальной чеканки. Он может представлять собой один или два буквенно-цифровых ряда. При расположении номера в два ряда не допускается разрыва символов, составляющих одну группу шифра.

Отличительные особенности и порядок расшифровки VIN-кода машины

Обозначение уникального номера автомашины имеет свои отличительные особенности. К ним относятся следующие требования:

РасшифровкаVIN-кода

  1. в технической документации VIN-номер указывается без пробелов одной строкой;
  2. на кузове код может быть представлен как в один ряд символов, так и в два ряда. В большинстве случаев производители предпочитают однорядное расположение буквенно-цифрового номера;
  3. номер может состоять из разных сочетаний заглавных латинских букв и арабских цифр, однако 4 последних символа должны быть только цифровыми. При этом в коде не используются буквы латинского алфавита O,Q,I, которые при чтении можно легко спутать с цифрами 0 и 1;
  4. общее количество символов составляет 17 позиций.

Чтобы успешно прочитать информацию, следует представлять структуру VIN автомобиля, расшифровка которого при этом значительно облегчится. Нужно знать, что он включает в себя три самостоятельных части:

1. Первые три символа обозначают международный индекс государства-производителя (WMI — аббревиатура по первым буквам слов World Manufacturers Identification). При этом принято следующее распределение позиций кода WMI:
a) первый символ определяет географическое расположение производителя:

  • Европе отведены буквы в пределах S – Z;
  • Северной Америке отведены цифры 1 – 5;
  • Африке достались буквы A – H;
  • Азия использует буквы J – R;
  • Австралии и Океании выделены цифры 6 и 7;

b) вторая позиция кода WMI обозначает страну, где произведена машина. При этом данная позиция может содержать два символа. Например, автомобили, выпущенные в США, имеют vin в виде чисел от 10 до 19, в Канаде установлены коды в пределах 2А-2W, в Германии приняты W0-W9 и т.д.;
c) третья позиция в WMI отведена для обозначения фирмы производителя, идентификация которой производится национальной автомобильной промышленностью. Обычно цифрой 9 здесь обозначаются небольшие предприятия, выпускающие не более 500 машин в год.

2. Следующие 6 символов VIN-кода автомобиля (с 4-й по 9-ю позиции) обозначают VDS (Vehicle Description Section) – описательную часть кода, где зашифрована информация об основных характеристиках машины. Это может быть тип кузова, двигателя, системы торможения и безопасности и т.п. Здесь на последней 9-й позиции используется контрольный символ, который определяется математическим способом из суммы или разницы остальных позиций и служит для проверки истинности всего кода с целью выявления подделок. Здесь каждый производитель может использовать по своему усмотрению систему шифровки основных характеристик своей продукции.

Видео: Экспертиза BMW 5 серии (E60). Перебитый VIN номер.

3. Заключительная часть идентификационного номера авто состоит из 8 символов, с 10-й по 17-й позиции, которые оканчиваются четырьмя цифрами. Эта часть называется VIS-код или Vehicle Identification Section, которая несёт информацию о годе выпуска, номере или индексе сборочного завода и цеха, порядковом номере изделия в модельной серии или конвейерной линии.

О некоторых нюансах в расшифровке VIN-номера авто

С определением года выпуска машины по идентификационному номеру возможны проблемы в связи с тем, что не все производители размещают данную информацию. При этом в автомобильной промышленности принято считать годом выпуска не привычный для всех календарный год, начинающийся с 1 января, а год выпуска опытного образца модели, который начинается намного раньше. Он может начинаться и с августа, как принято в Audi, и с июля предыдущего года, как принято в ВАЗе.

Производители, указывающие год выпуска автомашины в десятой позиции кода, используют для этого следующую систему кодировки, представленную в таблице, которая циклически перемещается с каждым новым годом:

Год 1986 87 88 89 90 91 92
Символ G H J K L M N
Год 93 94 95 96 97 98 99
Символ
P
R S T V W X
Год 2001 02 03 04 05 06 07
Символ 1 2 3 4 5 6 7
Год 08 09 10 11 12 13 14
Символ 8 9 A B C D E

Некоторые заводы компании Ford ставят год выпуска машины в 11-й позиции, а не в 10-й, как принято большинством фирм.

11-я позиция принята у них для определения сборочного завода, где произведена сборка автомобиля. В Северной Америке функционируют специализированные компании Carfax и Autocheck, которые выполняют платные услуги клиентам по сбору полной информации об автомашине.

Отчёт этих компаний включает следующие основные сведения:

  • дата и место изготовления машины;
  • дата и место продажи;
  • количество владельцев;
  • история прохождения техобслуживания;
  • информация о ДТП с участием автомобиля.

Обе компании конкурируют на рынке услуг и имеют собственные базы данных. Поэтому их отчёты, представленные по одному автомобилю, могут отличаться по некоторым пунктам. Российскому автолюбителю данный сервис труднодоступен, однако проверить криминальное прошлое по VIN-коду автомобиля можно на сайте gibdd.ru/check/auto/.

Вин номер автомобиля: пример

Многие водители не раз замечали длинный номер у себя на стекле двери в самом углу. Это называется вин-номер. Пример данного кода автомобиля приведен с статье. А также узнаем, зачем он нужен, сколько символов должно в нём быть и можно ли его подделать.

Для чего нужен вин номер

Вин-номер – это специальная идентификационная комбинация, состоящая из семнадцати символов, которые комбинируются из латинских букв и арабских цифр. Она помогает идентифицировать автомобиль по объему двигателя, порядковому номеру, стране производства, фактическому производителю, цвету кузова, модели трансмиссии и году выпуска.

Код нужен при приобретении бывшего в употреблении автомобиля. Покупатель сможет узнать из этого номера не только общую информацию транспорта, но и то, была ли она украдена или попадала в аварии.

Номер указывается на разных частях автомобиля

Что можно узнать при проверке номера

При проверке вин-кода можно узнать юридическую и техническую составляющие автомобиля. Первая определяет право собственности на транспорт, на взимание налогов владельца и на участие автомобиля в возможных преступлениях.

Техническая облегчает обслуживание транспорта в сервисных центрах. Специалисты будут подбирать детали и запчасти, которые соответствуют марке и модели машины.

По вин-номеру можно узнать следующее:

  1. Фактические владельцы транспорта. Код дает знать количество водителей, отчет об обслуживании в техсервисе. При проверке указывается точное место и дата проведения операции.
  2. Общие сведения. Вин-номер предоставляет информацию о стране производителя транспорта, его марку, модель и год выпуска.
  3. Участие в ДТП. Вин-код показывает, бывала ли эта машина участником аварий, в каком месте, какого дня и какие повреждения были с самим транспортом.
  4. Была ли машина в угоне или розыске.

Обозначение номера

Давайте разберем, как расшифровывается вин-код автомобиля. Во-первых, нужно брать в учет, что в номере идентификации машины нет латинских I, Q и O. Это связано с тем, что O и Q можно спутать друг с другом, а I и O похожи на 1 и 0. Их не используют, чтобы владельцы автомобилей не перепутали символы, а следом – и данные о транспорте.

Возьмем самый простой вин номер для примера – 1KLBN52TWXM186109:

  • 1 – код страны-производителя транспорта;
  • K – название завода производителя;
  • L –производственный отдел завода;
  • BN52T – описание машины: модель, тип кузова, спецификация, трансмиссия, модель двигателя;
  • W – контрольная цифра машины;
  • X – год выпуска модели транспорта;
  • M – завод по сборке, на которой и был собран автомобиль;
  • 186109 – номер серии транспорта.
Расшифровка номера

Где находится вин номер на автомобиле

Зная, что означают буквы и цифры в вин-коде автомобиля, осталось найти этот номер. На производственных заводах выбивают комбинацию символов на стойку кузова или на инструментальную панель сверху.

Иногда их можно найти на блоке цилиндра, дверном пороге со стороны водителя, перегородке между кузовом и салоном или на стойке кузова. Если транспорт имеет рамную конструкцию, номера можно найти на лонжероне.

Вин код может быть выбит и под водительским сидением. Некоторые производители выбивают номер на специальной маркировочной таблице. Её закрепляют под капотом машины.

Можно ли подделать номер

Зная, сколько знаков в вин-коде автомобиля, многие пытаются подделать номера, чтобы никто не узнал о настоящем происхождении машины. Но изменения цифр или букв ничего не дает. Причина – цвет, марка или тип кузова, которые были подделаны в номере, будут соответствовать другой машине или отсутствовать вообще. Но подделать код всё же можно. Поэтому при покупке автомобиля стоит обратить особое внимание на символы, которые легко исправить. Например, цифра 5 легко исправляется на 6, а 3 – на 8.

Перед покупкой также рекомендуется попросить продавца предоставить технический паспорт машины и сам код, который прописывается внутри салона или кузова автомобиля. Так можно сравнить вин-номер и выяснить, краденая машина это или же нет. Если появились сомнения, проведите проверку вин-кода. Таким образом вы точно удостоверитесь в подлинности номера транспорта.

Кроме того, вин-номера могут перебивать. Мошенники часто убирают или замазывают всю панель маркировки или только часть кода, меняют цифры или символы. Но заметить их просто. На таких номерах часто видны следы обработки, швы от сварки, несовпадение маркировочных данных на обратной стороне панели, разная глубина или толщина символов, лишние штрихи, увеличенная или уменьшенная толщина букв, нечеткость выбитых знаков и другое.

Зная, сколько цифр и символов содержит номер идентификации автомобиля, можно легко вычислить множество факторов о самой машине. Рекомендуется проверять вин-номер перед покупкой бывшего в употреблении транспорта, чтобы узнать общую информацию о нём.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Расшифровка VIN-кода автомобиля. Справка | Справка | Вопрос-Ответ

a[style] {position:fixed !important;} ]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ
  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Удмуртия
  • Украина
  • Ульяновск
  • Урал
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Черноземье
  • Чита
  • Югра
  • Якутия
  • Ямал
  • Ярославль
  • Спецпроекты
  • Все о коронавирусе
  • Мой район
    • Академический
    • Внуково
    • Гагаринский
    • Дорогомилово
    • Зюзино
    • Коньково
    • Котловка
    • Крылатское
    • Кунцево
    • Куркино
    • Ломоносовский
    • Митино
    • Можайский
    • Ново-Переделкино
    • Обручевский
    • Очаково-Матвеевское
    • Покровское-Стрешнево
    • Проспект Вернадского
    • Раменки
    • Северное Бутово
    • Северное Тушино
    • Солнцево
    • Строгино
    • Теплый стан
    • Тропарево-Никулино
    • Филевский парк
    • Фили-Давыдково
    • Хорошёво-Мнёвники
    • Черемушки
    • Щукино
    • Южное Бутово
    • Южное Тушино
    • Ясенево
  • Изменения в Конституцию
  • Антивирус
  • Казахстан сегодня
  • Общество
    • 75 лет Победе
    • Просто о сложном
    • Сеть
    • Наука
    • Здравоохранение
    • Армия
    • Безопасность
    • Образование
    • Право
    • Конкурс «Регионы России»
    • Арктика — территория развития
    • Экология
    • МЧС России
    • Мусора. нет
    • Агроновости
    • История
    • Люди
    • Религия
    • Общественный транспорт
    • СМИ
    • Природа
    • Туризм
    • Благотворительность
    • Социальное страхование
    • Измени одну жизнь
    • Галереи
    • Мнение
  • Происшествия
  • Политика
    • В России
    • Московские выборы
    • В мире
    • Итоги пятилетки. Курская область
    • Выборы в Приднестровье
    • Галереи
    • Мнения
  • Деньги
    • Экономика
    • Коррупция
    • Карьера и бизнес
    • Личные деньги
    • Компании
    • Рынок
  • Москва
  • Здоровье школьника
    • На страже зрения
    • Гигиена зрения
    • Защита иммунитета
    • Профилактика болезней горла
  • Культура
    • Кино
    • Театр
    • Книги
    • Искусство
    • Шоу-бизнес
    • Персона
    • Проблема
    • Куда пойти
    • Галереи
    • Актуальная классика
  • Спорт
    • Футбол
    • Хоккей
    • Зимние виды
    • Летние виды
    • Другие виды
    • Олимпиада
    • Инфраструктура
    • Персона
    • Фото
  • Кухня
    • Рецепты
    • Рецепты в инфографике
    • Продукты и напитки
    • Питание и диеты
    • Кулинарные хитрости
    • Мастер-классы
    • Детское питание
    • Кухни мира
    • Бытовая техника

Презумпция вины и презумпция невиновности. В чем разница

Презумпция невиновности – один из главнейших принципов уголовного правосудия. Благодаря презумпции невиновности, любого гражданина не могут обвинить в совершении преступления без достаточных на то оснований – сначала нужно доказать его причастность к преступным действиям.

Презумпция вины – термин из гражданского судопроизводства. В отличие от уголовного права в гражданском праве вина считается установленной, если ответчик не доказал обратного.

СодержаниеПоказать

💡 Презумпция невиновности

Презумпция невиновности означает то, что человека нельзя обвинять в совершении уголовного преступления до того момента, пока его вина не будет доказана в суде, и не будет вынесен обвинительный вердикт. В уголовном процессе обвиняемый не обязан доказывать свою невиновность (по закону он может даже отказаться от дачи показаний), а бремя доказывания лежит на стороне обвинения.

Суть презумпции невиновности прописана в ст. 14 Уголовно-процессуального кодекса РФ.

Благодаря презумпции невиновности, в ходе уголовного разбирательства у человека будут следующие статусы:

  • подозреваемый – в ходе следственных действий о причастности лица к совершению того или иного преступления;
  • обвиняемый – когда у следствия появились реальные доказательства причастности лица к преступлению;
  • виновный – только после соответствующего решения суда.

Значение принципа

Принцип презумпции невиновности призван гарантировать объективные расследование и судебное разбирательство, поскольку никогда нельзя исключать возможность ошибки системы.

При задержании и дальнейшем расследовании в отношении подозреваемого (обвиняемого) запрещены:

  • арест без законных оснований;
  • применение любого насилия;
  • создание препятствий для работы адвоката;
  • незаконное создание доказательств вины;
  • запрет на связь с адвокатом и родственниками;
  • запрет на возможность привести аргументы и доказательства, говорящие об отсутствии вины в совершении преступления.

Любые неопределенные, двусмысленные факты в уголовном деле – которые невозможно ни подтвердить, ни опровергнуть – должны толковаться в пользу обвиняемого. Если следственные действия проводились с указанными выше нарушениями, суд обязан отправить уголовное дело на доследование.

Как реализуется

Как уже говорилось выше, презумпция невиновности базируется на трех главных принципах:

  1. Обвиняемое лицо не будет считаться преступником, пока его вина не будет доказана в судебном заседании, а по делу не будет вынесен обвинительный приговор.
  2. Недопустимо заставлять обвиняемое лицо доказывать свою невиновность – это задача стороны обвинения.
  3. Любые неустранимые противоречия трактуются в пользу обвиняемого.

При этом презумпция невиновности никак не противоречит праву обвиняемого на активную защиту, отстаивание своей правоты и помощь адвокатов.

Пример №1

Гражданин Петров обратился в суд с иском к гражданину Иванову, утверждая, что последний распространял ложные сведения о Петрове. Истец привел неопровержимые доказательства вины ответчика (аудио- и видеоматериалы, показания свидетелей, письменные доказательства). Только после рассмотрения всех доказательств, заслушав стороны обвинения и защиты, суд вынес решение в пользу истца, посчитав, что вина обвиняемого Иванова полностью доказана.

До вынесения судебного решения вина Иванова доказана не была, а, значит, до того момента он считался невиновным.

Вы знаете, в чем разница между презумпциями невиновности и вины?

Конечно, законы и свои права нужно знатьОчень смутно, слышал что-то краем уха по телевизоруНет, не знаю, но мне это и не нужноНе понимаю, как люди в этом разбираются

❗ Презумпция вины

Презумпция вины – это принцип гражданского права. Можно сказать, что он зеркален презумпции невиновности, и говорит о том, что вина считается установленной, если ответчик не доказал обратного. Таким образом, в гражданском праве бремя доказывания ложится на сторону ответчика.

Гражданское законодательство указывает на две разновидности презумпции вины:

Презумпция вины нарушителя обязательства

Данный принцип прописан в ч. 2 ст. 401 Гражданского кодекса РФ и говорит о том, что отсутствие вины доказывается лицом, нарушившим обязательство.

Из этого можно сделать вывод, что данный принцип относится к лицам, которые приняли на себя определенные обязательства, и теперь вынуждены выполнить их надлежащим образом.

Пример №2

В качестве примера можно привести ситуацию с презумпцией вины продавца, по которой он несет ответственность за некачественный товар. Такой товар был им передан покупателю, при этом срок действия товара не истек, и у него имелась гарантия качества. Если в дальнейшем покупатель выявил скрытые недостатки, в период гарантийного срока обратился с претензией к продавцу и подал иск в суд, то именно продавцу придется доказать, что выявленные недостатки были вызваны третьими лицами или действиями самого покупателя. В противном случае, суд удовлетворит требования покупателя.

Судимость. Можно ли избавиться от ее последствий

Читать

Как могут наказать человека, оскорбляющего власть

Подробнее

Что можно и что нельзя делать под домашним арестом

Смотреть

Презумпция вины причинителя вреда

Данный принцип прописан в ст. 1064 Гражданского кодекса РФ и говорит о том, что отсутствие вины обязан доказать сам ответчик.

Чаще всего данный принцип используется при рассмотрении дел о причинении так называемого внедоговорного вреда и предусматривает установление вины причинителя вреда. Таким образом, чтобы избежать ответственности, ответчик должен доказать, что причинение вреда было безвиновным.

Пример №3

Рассмотрим, как это действует на примере. Потерпевший подает в суд, прикладывая доказательства о наличии убытков и причинной связи между понесенными убытками и действиями ответчика. При этом потерпевший может ссылаться на виновность ответчика, но не обязан доказывать этот факт. В свою очередь, ответчик обязан предоставить доказательства своей невиновности, после чего суд вынесет положительное решение в его пользу.

👇 Разница между презумпциями невиновности и вины

Главное различие между этими двумя понятиями в том, что презумпция невиновности говорит о том, что человек невиновен, пока не будет доказано обратно. Этот принцип используется в уголовном праве.

В презумпции вины все ровно наоборот – человек виновен, пока не будет доказана его невиновность. Этот принцип используется в гражданском праве.

Обязательные, исправительные и принудительные работы – в чем разница

Читать

Могут ли в наше время привлечь к ответственности за тунеядство

Подробнее

Ребенок в качестве свидетеля. Как по закону проходит допрос

Смотреть

🔍 Мнение эксперта

Мнение эксперта

Екатерина Алейникова

Юрист

Разбирательство уголовного дела в судебном заседании является важной частью судебного следствия, и правильный его порядок имеет прямое отношение к реализации презумпции невиновности обвиняемого.

Все начинается с определения порядка судебного исследования, и практикующие юристы до сих пор спорят, нужно ли устанавливать порядок исследования доказательств исходя из того, признает обвиняемый себя виновным или нет. Часть юристов считает, что если обвиняемый не признает вину, а суд принимает решение допрашивать его первым – еще до исследования остальных доказательств по делу, то тем самым так может выражаться стремление найти в показаниях обвиняемого признание своей вины, установить ее – если не прямо, то косвенно. Другие юристы не согласны с такой трактовкой.

Далее следуют судебные прения, где принцип презумпции невиновности проявляется особенно ярко. Именно в прениях анализируется вопрос о виновности обвиняемого исходя из рассмотренных ранее доказательств. Согласно презумпции невиновности, прокурор должен предоставить суду обоснованные аргументы о виновности обвиняемого. При этом прокурор считает обвиняемого виновным, поскольку по долгу службы выступает на стороне государственного обвинения. Но это мнение, которое нужно доказать, чтобы оно стало объективным. Однако судом вина еще не признана, поэтому одновременно прокурор обязан до вынесения приговора обращаться с обвиняемым, как с невиновным.

Вот почему так важна объективность прокурора при судебных разбирательствах. Руководствуясь презумпцией невиновности, прокурор должен отказаться от обвинения, если в ходе судебного разбирательства приходит к выводу, что доказательства следствия не подтверждают предъявленные гражданину обвинения.

❓ Часто задаваемые вопросы

Если, согласно презумпции невиновности, обвиняемый не обязан доказывать свою вину, то зачем ему адвокат?

Потому что у каждого есть право на защиту и профессиональное представление своих интересов в ходе следствия и суда.

Если судом или следователем допущена ошибка в материалах дела, может ли это стать поводом для оправдания обвиняемого, согласно презумпции невиновности?

В таком случае дело отправляется на доследование или н

Значение слова «вино» в 11 словарях

  алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). По качеству разделяют на марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определенных винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат) и ординарные (вина, выработанные с соблюдением установленных стандартов с выдержкой ок. 1 года). По цвету различают белые, розовые и красные. Виноградное вино часто называют солнечным напитком, так как в нем сохраняются все достоинства виноградной ягоды, аккумулировавшей в себе солнечную энергию. В натуральных винах содержатся различные ферменты, микроэлементы, витамины и другие полезные биологически активные вещества.

  продукт ферментации сока различных ягод и плодов, подразделяются на виноградные и плодовоягодные. В зависимости от способа производства вина делятся на натуральные - содержащие спирт, образовавшийся только в результате сбраживания сахара, бывшего в винограде, и специальные, в которые спирт добавлялся дополнительно.

  Виноградные вина по содержанию в них этилового спирта и сахара имеют свою классификацию:

  Столовые - с классу столовых относятся сухие, полусухие и полусладкие вина. В сухих винах практически весь сахар, содержащийся в виноградном соке, полностью сбраживается в алкоголь. Содержание сахара в сухом вине не более 0,5%, спирта 8-14% об. Полусухие и полусладкие вина получают при частичном сбраживании сока, останавливая его резким охлаждением или нагреванием бродящего сусла. Содержание сахара 3-10%, спирта 8-12% об.

  Креплёные или десертные - в крепленых винах брожение сусла останавливают добавлением виноградного спирта. Содержание сахара 3-14%, спирта 17-20% об. Такому соотношению соответствуют портвейн, херес,мадера. В полусладких винах сахара 8-14%, спирта 15-16% об. Их классические образцы - «Хванчкара» и «Твиши».В сладких винах сахара 16-20%, спирта 16-17%. Это мускат, токай.

  Ароматизированные - самые знаменитые представители семейства таких вин - вермуты. Получают вермуты добавлением в вино настоев трав, цветов и пряностей. Содержание сахара 10-16%, спирта 16-18% об.

  Игристые - это особый тип сухих, полусухих, полусладких и сладких вин, насыщенных углекислым газом. Получают их путем вторичного сбраживания (в бутылках или специальных закрытых резервуарах - акратофорах) сухого виноградного вина при добавлении сахара и специальной культуры дрожжей. Содержание сахара 3-10%, спирта 11-13% об.

Что означает термин «свежесть» в вине?

by Лорен Мауэри (Lauren Mowery)

Винные эксперты часто подбрасывают термины, которые звучат неопределенно. Среди них часто встречается и «свежесть».

Конечно, все знают, что значит, когда продукт свежий или несвежий (уже начал портиться), но что означает свежесть в вине?

Есть два определения свежести, которым пользуются виноделы.

Первое просто указывает на то, что вино было недавно откупорено/отвинчено и на вкус оно типично. Вино, которое стояло открытым слишком долго, начинает окисляться и становиться тусклым на вкус и цвет. Такое вино утратило свой блеск.

Второе определение относится к взаимодействию кислотности вина с ароматом и вкусом. Когда винодел говорит о свежести, они обычно говорят об этом ощущении.

Выделение свежести в вине стало недавней тенденцией, особенно среди европейских виноделов. По словам Полин Лапьер (Pauline Lapierre) из Шато О-Риан (Chateau Haut-Rian) в Бордо, свежесть - это положительное качество кислотности. Именно на такое определение свежести можно ориентироваться.

В более прохладном климате прошлого многие европейские виноделы боролись за созревание винограда. Часто высокая кислотность давала кислый вкус и непривлекательный аромат в вине. Даже те места, где климат считается умеренным или теплым, такие как Кьянти в Тоскане или на юго-западе Франции, иногда страдали от невыразительных, слабоалкогольных, терпких вин.

«Мой дедушка и отец столкнулись с трудными винтажами», - говорит Лапьер. «В то время хорошим виноделом был тот, кто мог справиться с резкой кислотностью, когда урожай был плохим».

Сегодня проблема полностью изменилась. Виноделам поручено сохранять свежесть в своих винах в условиях риска перезревания винограда (Изменения климата меняют вино, Производители Бордо за расширение виноградного сортимента).

Однако, понятие свежести при характеристике вина охватывает больше, чем мера винной кислоты в граммах или число по шкале рН. Это живость вкуса, чистота и яркий характер фруктов.

Это клубника или малина, которые имеют вкус сорванных с куста ягод, а не запеченных в пироге. Или грейпфрут, лимон и другие цитрусовые, которые сверкают, как свежевыжатый сок, а не налитый из коробки.

Даже вина с умеренной или низкой кислотностью могут быть свежими на вкус благодаря балансу, достигнутому с помощью практик виноградарства и виноделия.

К ним относятся следующие методы:

  • виноград, собранный в нужное время;
  • предотвращение чрезмерной экстракции цвета, танинов и ароматов;
  • защита вин от чрезмерного окисления во время процессов виноделия, выдержки и розлива в бутылки.

Как говорит Лапьер, «свежесть в наше время становится всё скуднее и ценнее, поэтому важно, чтобы виноделы знали, как добиться баланса в своих винах».

Что такое Миллезим? - Определение из WineFrog

Переключить навигацию Меню
  • Темы Примечания к дегустации Советы по выбору Винные гаджеты Сорта винограда Процессы и этапы Методы дегустации

Что значит, когда вино «полнотелое»?

Что значит, когда вино «полное тело»?

Как человек, который регулярно наслаждается небольшими посиделками с друзьями или семьей, я всегда стараюсь сделать так, чтобы, если эта посиделка будет проходить у меня дома, у меня есть широкий выбор напитков. рука, чтобы удовлетворить всех, кто приходит.

Многие из моих друзей-мужчин, как и я, регулярно выпивают бокал хорошего вина или два. Это часто приводит к дискуссиям о том, какие напитки любит каждый из нас и почему они нам нравятся.

Разговор почти всегда начинается с того, что кто-то заявляет, что ему нравится легкое освежающее вино, а кто-то другой скажет, что ему нравится более насыщенный и насыщенный напиток.

Есть так много разных способов, которыми люди, от новичков до самых опытных ценителей вина, описывают свои любимые вина.Цель данной статьи - разобраться, что означает, когда кто-то описывает вино как «полнотелое».

Что такое тело вина?

Обычно существует три категории тела вина: легкое тело, среднее тело и полное тело.

Прежде чем мы действительно углубимся в понятие вина, имеющего полное тело, было бы полезно понять, что пытается описать «полное тело».

Что такое тело вина?

Пожалуй, проще говоря, тело может означать вес или тяжесть вина. Что приходит на ум в первую очередь, когда вы делаете глоток вина? Он легкий и водянистый во рту? Или он похож на сироп от кашля, будучи густым и сиропообразным?

Для этого дескриптора, веса или тяжести, мы могли бы сказать, что вино, которое является легким и водянистым, определенно не считается вином для полного тела, в то время как вино, которое имеет более плотное ощущение во рту, будет считаться вином для полного тела. .

Понимание тела вина

Основным фактором, влияющим на консистенцию вина, является содержание алкоголя в вине.

Вообще говоря, если у вас есть вино с высоким содержанием алкоголя, оно почти наверняка будет считаться более крепким, чем вино с более низким содержанием алкоголя. Это связано с тем, что глицерин, одно из соединений спирта, образуется как побочный продукт процесса ферментации.

Хотя оно не имеет цвета и запаха, оно тяжелее воды, поэтому придает вину небольшую густоту. Можно сказать, что вина с содержанием алкоголя 12,5% или меньше имеют более легкую консистенцию, чем вина с содержанием алкоголя 14% или выше.

Вина с промежуточным содержанием от 12,5% до 13,5% считаются средними. Из-за этого знание влияния алкоголя на тело вина может быть полезным индикатором, позволяющим быстро узнать, к какой категории тела относится вино, которое вы пьете.

Для справки рассмотрите следующие описания. Легкие вина - это обычно белые вина, которые люди считают хрустящими и освежающими.

Сюда входят Рислинг и итальянское Просекко.Вина средней полноты включают розовое, французское бургундское, пино гри и совиньон блан. Полнотелые вина, о которых больше всего говорится в этой статье, включают Зинфандель, Шираз, Каберне, Мерло и Мальбек.

Что на самом деле определяет содержание алкоголя в вине и, следовательно, тяжесть вина? Во многих случаях это определяется разновидностью винограда и климатом, в котором он выращивается.

Виноград, который содержит более высокое содержание сахара при сборе на пике спелости, дает более полное вино.Это почему? Это потому, что сахар, содержащийся в винограде, чрезвычайно важен в процессе ферментации. В общем, более теплый климат часто дает виноград с большим содержанием сахара и, следовательно, вино с более высоким содержанием алкоголя и более тяжелой консистенцией.

Как процесс виноделия влияет на тело вина?

Итак, теперь мы знаем, что легкое водянистое ощущение во рту соответствует легкому вину, а густое сиропообразное ощущение во рту указывает на полнотелое вино. Мы также знаем, что содержание алкоголя в вине играет важную роль в толщине вина.Есть ли что-нибудь еще, что может способствовать тому, чтобы вино считалось полнотелым?

Ну конечно есть! Еще один фактор, влияющий на полноту вина, связан с другими побочными продуктами процесса изготовления вина.

На средних этапах процесса изготовления вина, когда вода и спирт были удалены, часто остаются сахара, дрожжевые клетки и другие частицы. Есть также фенольные соединения, которые естественным образом поступают из винограда, кожицы, семян и стеблей.

Все эти продукты способствуют вкусовым ощущениям вина, поскольку вино с большим количеством этих побочных продуктов будет иметь более густой, насыщенный и насыщенный вкус. Некоторые из этих побочных продуктов называются танинами, и они придают вину структуру, создавая ощущение густоты во рту.

Яблочно-молочное брожение

Некоторые виноделы используют особую технику, чтобы сделать вино более полным. Яблочно-молочное брожение улучшит текстуру вина, придав ему кремообразную текстуру.Яблочно-молочное брожение - это дополнительный процесс брожения, который происходит после первоначальной ферментации вина.

Основная цель яблочно-молочного брожения - изменить тип кислоты в вине. Яблочная кислота - это та же кислота, что и в яблоках.

Молочная кислота гладкая, как крем. В начале процесса яблочно-молочной ферментации обычно используются дрожжи другого типа, которые поглощают яблочную кислоту и выделяют молочную кислоту в качестве побочного продукта. У вина будет более сливочное ощущение во рту, если оно подверглось «полной яблочно-молочной конверсии».”

Выдержка в дубе

Выдержка в дубе позволяет ароматическим соединениям, называемым ванилином, выдерживаться вместе с вином, придавая ему маслянистую текстуру и аромат.

Сложные эфиры дуба и танин помогают сбалансировать резкость вина, а также делают его более насыщенным. Чем новее дубовые бочки, тем больше это повлияет на характеристики выдерживаемого вина. Более новые дубовые бочки иногда поджигают на огне, в результате чего дуб карамелизируется, а часть дуба может даже превратиться в древесный уголь.

Когда это происходит, в дубе происходят несколько химических изменений, которые могут привести к добавлению различных эфиров в вино.Время, в течение которого вино находится в дубе, также повлияет на конечный вкус вина, и если вино выдерживается в дубе в течение длительного периода, уровень алкоголя также возрастет, что приведет к более полному телу вина.

Остаточный сахар

Третий процесс, который виноделы могут и часто используют для увеличения полноты своего вина, - это оставить в вине остаточный сахар после ферментации. Как и алкоголь, сахар увеличивает вязкость вина, придавая ему более полное ощущение во рту. Чтобы добиться такого результата, не нужно много сахара.

Требуется всего около 3 граммов остаточного сахара на литр. Это достигается за счет ранней остановки брожения путем охлаждения дрожжей и остановки процесса до того, как он будет полностью завершен.

Заключительные мысли

Итак, я считаю, что у нас есть достойное понимание того, что означает «насыщенный» с точки зрения ощущения во рту и вкуса. Мы также узнали, какие факторы могут определять, считается ли вино полнотелым. И, наконец, мы узнали о трех различных методах, которые виноделы часто используют, чтобы сделать свои вина более полнотелыми.

Возможно, будет полезно или, по крайней мере, интересно продолжить это и узнать о том, какие вина являются одними из самых полнотелых в мире.

В произвольном порядке, вот некоторые из наиболее полнотелых вин:

  • Petite Sirah - вино с высоким содержанием танинов и преобладающим вкусом ежевики
  • Mourvedre - вино с мясным вкусом и почти черным по вкусу. цвет
  • Shiraz - вино из Австралии со сладким табачным послевкусием
  • Syrah - вино со вкусом черных оливок и торта Red Velvet
  • Douro Reds - вино со вкусом свежей черники и фиалки
  • Nero D'Avola - вино из Сицилии со вкусом лакрицы, черной вишни и кожи
  • Мальбек - вино почти черного цвета с черникой и ванилью
  • Таннат - вино из Франции с насыщенным вкусом
  • Каберне Совиньон - насыщенное красное вино со вкусом перца, кедра и других фруктов.
  • Мерло - вино, выдержанное в дубе, с более высоким таниновым и пикантным табачным вкусом наряду с классическим вкусом черного вишневого пирога.

Надеюсь, эта статья научила вас и проинформировала вас о значении термина «полнотелый» «Вино - это то, как оно возникло и какие из них лучше всего подходят для употребления.

Зачем нужно аэрировать вино?

Главное меню Yuppiechef
  • Магазин
  • Свадебный реестр
  • Дарение
  • Торговая программа
Открыть поиск
  • Войдите в свою учетную запись Yuppiechef
  • Товаров в вашей корзине: 0
  • Нужна помощь?
Счет Закрыть меню

Блог

  • Последние
  • Рецепты
    • Выпечка
    • Завтрак
    • Стартеры и бортики
    • Сеть
    • Десерты
    • Напитки
    • Для детей
    • Быстро и просто
    • Браай
  • Новости и тенденции
    • Люди и места
    • Бренды
    • События
    • Тенденции
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *