Стартер видео: Купить Think Starter Video DVD с доставкой по России

Video activities | Оксфорд Юниверсити Пресс

Country: AfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia,Plurinational State ofBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo,The Democratic Republic of theCongoCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland Islands (Malvinas)Faroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Southern TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermany and AustriaGhanaGibraltarGreece and CyprusGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemala and Central AmericaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHoly See (Vatican City State)HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran,Islamic Republic ofIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKorea, Republic ofKiribatiKuwaitKyrgyzstanLao People’s Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan Arab JamahiriyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoRepublic of North MacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia,Federated States ofMoldova,Republic ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian Territory,OccupiedPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRomaniaRussian FederationRwandaRéunionSaint BarthélemySaint Helena,Ascension and Tristan da CunhaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia And The South Sandwich IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard And Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerland and LiechtensteinSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania,United Republic ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTürkiyeTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUnited Kingdom and IrelandUnited StatesUnited States Minor Outlying IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuela,Bolivarian Republic ofVietnamVirgin Islands,BritishVirgin Islands,U.

S.Wallis And FutunaWestern SaharaYemenZaireZambiaZimbabweWorldwideLanguage: Русский English

English Language Teaching Russian Federation

All AllКаталогLearning ResourcesTeaching ResourcesParents’ ResourcesEvents & Webinars

Search

Video activities

Go Back

We use cookies to enhance your experience on our website. By continuing to use our website, you are agreeing to our use of cookies. You can change your cookie settings at any time.Find out more about how we use cookies

Видео курсы по C# Starter Express. Методы

• Главная >
• org/ListItem»>
  Каталог >
• C# Стартовый. Ускоренный курс >
• C# Starter Express (для начинающих). Методы

Войдите или зарегестрируйтесь для того чтоб продолжить просмотр бесплатного видео

Войти Регистрация

№1

C# Starter Express (для начинающих). Знакомство с языком C#

0:34:13

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

Данный урок предназначен для знакомства с экосистемой платформы . NET и средствами разработки, которые применяются при построении .NET-приложений. Авторы, Александр Шевчук и Константин Черный, проводят на занятии обзор языков программирования и технологий инфраструктуры .NET. Также рассматриваются простейшие примеры приложений, которые разрабатываются при помощи данной платформы: консольные приложения, приложения Windows Forms, WPF-приложения.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Машинная математика и системы исчисления

0:39:25

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

В видео уроке Александр Шевчук и Константин Черный расскажут о преобразовании чисел в системе счисления при основании два в систему с основаниям шестнадцать, а также об алгоритмах преобразования чисел из десятичной системы в шестнадцатеричную и обратно.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Переменные и типы данных

0:36:13

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

В видео уроке Александр Шевчук и Константин Черный расскажут, как лучше использовать типы данных при определении переменных, Вы узнаете как создаются константы и как они используются в современных приложениях.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Условные конструкции

0:31:11

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

На видеоуроке Вы ознакомитесь с условными операторами, позволяющими создавать алгоритмы, в которых от определенных условий зависит результат. В данном уроке рассмотрим условные конструкции: тренарный оператор, if/else, switch.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Логические операции

0:28:24

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

На видеоуроке будут рассмотрены операторы C#, которые нужны для разработки программного обеспечения. А так же будут рассмотрены такие логические операции: конъюнкция, дизъюнкция, исключающее«или», отрицание, операторы сдвига.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Циклические конструкции

0:28:26

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

В данном видеоуроке Вы ознакомитесь с циклами языка C#, узнаете, как запускать циклы и как с ними работать.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Методы

0:36:39

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

В данном видео уроке Вы ознакомитесь с тем, как создать методы в C#, ознакомитесь с параметрами, возвращаемыми типами, а также какие отличия между функциями и процедурами.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Методы. Рекурсия

0:28:11

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

В видеоуроке будут рассмотрены, основные понятия — рекурсия и сложная рекурсия. Ознакомитесь с использованием различных методов, таких как именованные и опциональные параметры.

Читать дальше…

C# Starter Express (для начинающих). Массивы

0:25:08

Материалы урокаДомашние заданияТестирование

На видеоуроке Вы научитесь создавать массивы, а также создавать операции над ними. Вы узнаете возможности использования циклов при работе с массивами, а также узнаете особенности типов массивов – одномерных, многомерных, зубчатых.

Читать дальше…

Следующий курс:

Базовый видео курс C# (ООП), уроки C# для начинающих — онлайн обучение ITVDN

ПОКАЗАТЬ ВСЕ

основные темы, рассматриваемые на уроке

0:06:26

Что такое метод

0:08:30

Функции и процедуры

0:10:01

Какой синтексис создания метода или процедуры

0:13:25

Основные правила по созданию метода и вызова метода

0:13:33

Примеры видеоурока №7

ПОКАЗАТЬ ВСЕ

Рекомендуемая литература

Язык программирования C# 5. 0 и платформа .NET 4.5 Эндрю Троелсен

Титры видеоурока

Титров к данному уроку не предусмотрено

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

Регистрация через

✖

или E-mail

Нажав на кнопку «Зарегистрироваться»,
Вы соглашаетесь с условиями использования.

Уже есть аккаунт

Получите курс бесплатно

✖

Вы выбрали курс для изучения
«»
Чтобы получить доступ к курсу, зарегистрируйтесь на сайте.

РЕГИСТРАЦИЯ

Спасибо за регистрацию

✖

Перейдите на почту и подтвердите Ваш аккаунт,
чтобы получить доступ ко всем
бесплатным урокам и вебинарам на сайте ITVDN.com

ПОДТВЕРДИТЬ ПОЧТУ НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

Спасибо за регистрацию

✖

Ваш аккаунт успешно подтвержден.
Начать обучение вы можете через Личный кабинет
пользователя или непосредственно на странице курса.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

Подтверждение аккаунта

На Ваш номер телефона было отправлено смс с кодом активации аккаунта. Пожалуйста, введите код в поле ввода.

Отправить код еще раз

Изменить номер телефона

Ошибка

✖

Цены на ткацкий станок | Начать запись бесплатно

Starter

Быстрые видеосообщения

Бесплатно

Регистрация, это бесплатно

• До 50 Creators Lite
• До 25 видео на человека
900 11 До 5 мин/видео

Ключ Функции

• Запись экрана и пузырьковая камера

• Мгновенное редактирование

• Неограниченное количество транскрипций

• Конфиденциальность

• Viewer Insights

Просмотреть все функции

Workspace Members & Videos

• До 50 Creators Lite
• До 25 видео на человека
• 5 мин на длину видеозаписи
• Неограниченное количество скриншотов

Рабочее пространство группы

• Персональная библиотека
• Общая библиотека
• Командная библиотека

Запись видео

• Качество видео до 720p
• Запись экрана и камеры
• Системный звук
• Холст для записи
• Рамки камеры
• Виртуальные фоны
• Подавление фонового шума

Видеомонтаж

• Мгновенное редактирование видео
• Миниатюры GIF

Управление контентом

• Архивирование видео
• Папки

Видеоаналитика

• Информация о зрителях

Взаимодействие с видео

• Реакции эмодзи
• Комментарии к видео

Безопасность и конфиденциальность

• Ограничить просмотр только Creator
• Ограничить доступ определенным людям

Интеграция

• Slack
• Jira, Jira Service Desk и Confluence
• Гитхаб
• Gmail
• Апворк
• FigJam (встроить)
• Понятие (встроить)
• Intercom, Zendesk, Dropbox, GitLab и другие (встраивание)

Бизнес

Расширенная запись и аналитика

Начать бесплатную 14-дневную пробную версию

• Неограниченное количество авторов
• Неограниченное количество видео
• Неограниченная длина записи
• До 50 Creators Lite

Все в Starter плюс

• Индивидуальный брендинг

• Анализ взаимодействия

• Вставить ссылки в видео

• Видео, защищенные паролем

• Загрузка видео

Просмотреть все функции

Workspace Members & Videos

• Неограниченное количество участников
• До 50 авторов Lite
• Неограниченное количество видео на человека
• Неограниченная длина видеозаписи

Рабочее пространство группы

• Персональная библиотека
• Общая библиотека
• Командная библиотека

Видеозапись

• Высокое разрешение до 4k
• Запись экрана и камеры
• Системный звук
• Размытие
• Холст для записи
• Рамки камеры
• Виртуальные фоны
• Подавление фонового шума
• Инструмент для рисования и упор мыши
• Пользовательские размеры записи
• Не беспокоить

Монтаж видео

• Мгновенное редактирование видео
• Миниатюры GIF
• Миниатюра пользовательского видео
• Вставить ссылки в видео
• Удаление слова-заполнителя

Индивидуальная маркировка

• Удалить маркировку ткацкого станка
• Добавить логотип на страницу видео
• Настройка цветов видеоплеера

Управление контентом

• Архивирование видео
• Папки
• Поиск
• Загрузка видео

Видеоаналитика

• Информация о зрителях
• Информация об участии
• Экспортируемая информация об участии

Взаимодействие с видео

• Реакции эмодзи
• Комментарии к видео
• Транскрипция видео (бета)
• Скрытые титры

Безопасность и конфиденциальность

• Ограничить просмотр только Creator
• Ограничить доступ определенным людям
• Видео, защищенные паролем

Поддержка

• Приоритетная поддержка

Интеграция

• Slack
• Jira, Jira Service Desk и Confluence
• Гитхаб
• Gmail
• Апворк
• FigJam (встроенный)
• Понятие (встроить)
• Intercom, Zendesk, Dropbox, GitLab и другие (встраивание)

Предприятие

Расширенное администрирование и безопасность

Давайте поговорим

Связаться с отделом продаж

• Неограниченное количество участников
• Неограниченное количество видео
• Неограниченная длина записи

Все в Бизнес плюс

• SSO (SAML) и SCIM

• Расширенная конфиденциальность контента

• Пользовательские политики хранения данных

• Интеграция с Salesforce

• Интеграция с Zoom

Просмотреть все функции

Участники рабочей области и видео

• Неограниченное количество участников
• Неограниченное количество видео на человека
• Неограниченная длина видеозаписи
• Неограниченное количество скриншотов

Рабочее пространство группы

• Персональная библиотека
• Общая библиотека
• Командная библиотека

Видеозапись

• Высокое разрешение до 4k
• Запись экрана и камеры
• Системный звук
• Размытие
• Холст для записи
• Рамки камеры
• Виртуальные фоны
• Подавление фонового шума
• Инструмент для рисования и упор мыши
• Пользовательские размеры записи
• Не беспокоить

Видеомонтаж

• Мгновенное редактирование видео
• Миниатюры GIF
• Миниатюра пользовательского видео
• Вставить ссылки в видео
• Удаление слова-заполнителя

Индивидуальная маркировка

• Удалить маркировку ткацкого станка
• Добавить логотип на страницу видео
• Настройка цветов видеоплеера

Управление контентом

• Архивирование видео
• Папки
• Поиск
• Загрузка видео

Видеоаналитика

• Информация о зрителях
• Информация об участии
• Экспортируемая информация об участии

Взаимодействие с видео

• Реакции эмодзи
• Комментарии к видео
• Транскрипции видео (бета)
• Скрытые титры

Безопасность и конфиденциальность

• Ограничить просмотр только Creator
• Ограничить доступ определенным людям
• Видео, защищенные паролем
• Личное для рабочей области или группы

Административный контроль

• Система единого входа (SAML)
• Перенос учетной записи и владение контентом
• Каталог и подготовка (SCIM)
• Роли пользователей и управление
• Журнал активности и отчет об активности содержимого
• Пользовательские политики хранения данных

Поддержка

• Приоритетная поддержка
• Специализированная поддержка
• Выделенный менеджер по работе с клиентами
• Индивидуальная адаптация и обучение

Интеграции

• Слабый
• Jira, Jira Service Desk и Confluence
• Гитхаб
• Gmail
• Апворк
• FigJam (встроенный)
• Понятие (встроить)
• Intercom, Zendesk, Dropbox, GitLab и другие (встраивание)
• Продажи

Сравнить планы

Вы учитель? Попробуйте наш бесплатный план Loom for Education .

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я начать бесплатную пробную версию платных планов?

Да, вы можете попробовать наш бизнес-план бесплатно в течение 14 дней. Если вы хотите получить бесплатную 14-дневную пробную версию нашего корпоративного плана, обратитесь в отдел продаж.

Каковы мои способы оплаты?

Вы можете получать ежемесячные счета, но сэкономьте 20%, если будете платить ежегодно. В настоящее время мы принимаем оплату кредитной картой, но если вы заинтересованы в оплате через ACH, вы можете связаться с нашим отделом продаж здесь, кто ответит на вопросы и оценит ваши права.

В чем разница между Creator Lite и Creator?

Роль Creator — это платная роль участника с полными возможностями видеозаписи, неограниченным количеством видео и неограниченной записью — доступна для бизнеса. Прежде чем добавлять участников Creator Lite, вам понадобится как минимум 1 платный автор на тарифном плане Business.

Creator Lite — это бесплатная роль участника, доступная как в тарифных планах Starter, так и в Business. Участники Creator Lite имеют базовые функции записи видео: до 25 видеороликов на участника и длительность записи до 5 минут. Creator Lite также доступен в бизнес-плане. Вы можете бесплатно добавить до 50 участников Creator Lite в свою рабочую область.

Что произойдет, если моя команда или я достигну предела в 25 видео в плане Starter?

Наш бесплатный стартовый план имеет ограничение в 25 видео на одного участника. Чтобы записать более 25 видео, вам необходимо перейти на бизнес-план.

Если вы хотите остаться в той же рабочей области, что и ваша команда, и обновить ее, вы можете перевести всю свою команду в рабочую область для бизнеса, не платя за всех. Например, вы можете стать создателем с неограниченным количеством видео и бесплатно пригласить остальную часть своей команды в качестве участников Creator Lite.

Как работает 5-минутный лимит записи для роли Creator Lite?

Участники Creator Lite имеют 5-минутный лимит записи, и эта роль доступна как в тарифных планах Starter, так и в Business. Как участник Creator Lite, вы увидите таймер обратного отсчета, когда начнете запись. Когда таймер достигнет 0, ваша запись остановится и будет создано 5-минутное видео Loom.

Что такое рабочие области и кого я могу добавить в свою рабочую область?

Loom создан как для команд, так и для отдельных лиц, поэтому все наши планы (за исключением нашего специального плана для образовательных учреждений) включают рабочее пространство команды с личной, общей и групповой библиотекой для ваших видео и скриншотов. Вы можете пригласить людей в свою рабочую область в настройках рабочей области.

В Starter вы можете бесплатно добавить до 50 участников Creator Lite в рабочую область своей команды. В Business вы можете добавлять как участников Creator Lite, так и Creators в рабочую область вашей команды.

Получу ли я возмещение, если я деактивирую участников из своего рабочего пространства?

Если уровень Creator понижен в рабочей области, он сохраняет доступ Creator до конца цикла. Если участник рабочей области будет деактивирован, рабочее место будет лишено всех сборов и доступа на оставшуюся часть этого платежного цикла.

Как работают скриншоты?

Все наши планы включают скриншоты. Если вы сделаете снимок экрана, мы мгновенно создадим ссылку, которой можно будет поделиться, и снимок экрана будет жить в отдельном разделе вашего рабочего пространства, как это делают обычные видео в Loom. Узнайте больше о том, как сделать снимок экрана.

Существует ли бесплатный план для образования?

Да. У нас есть специальный бесплатный план для учителей и учащихся под названием Loom for Education. Узнайте больше о том, как пройти проверку для учетной записи Loom for Education, здесь.

Более 21 миллиона человек из 200 000 компаний выбирают Loom

Как сделать закваску для закваски [+ ВИДЕО]

Простое руководство по созданию собственной закваски всего за 7 дней! Узнайте все, что вам нужно, и устраните проблемы с помощью наших вопросов и ответов.

Теперь я считаю себя экспертом в приготовлении закваски. Поскольку я неизбежно в конечном итоге пренебрегаю своим маленьким ребенком на закваске и вынужден его выбросить, я начал НЕСКОЛЬКО партий сейчас!

Честно говоря, приготовление закваски занимает всего минуту в день. Но ты должен помнить, что надо кормить чертову штуку. Так что, если у вас такая же память, как у меня, и вы можете вспомнить дни рождения всех без исключения одноклассников вашего детства, но забываете купить молоко по дороге домой, то эта закваска определенно представляет собой проблему.

Поскольку ежедневное кормление требует определенной ответственности, я действительно думаю, что создание закваски было бы хорошим тестовым проектом для ребенка, который выпрашивает домашнее животное. Дайте им что-нибудь, чтобы попрактиковаться в кормлении, с низким эмоциональным риском, если эта штука умрет. Если они покажут, что ответственны за закваску, то, возможно, они будут иметь право на этого щенка. Или, может быть, сначала перейти к золотой рыбке!

День 1:

Найдите контейнер с нужной вам суммой. Нашла похожую на эту красавицу в магазине товаров для дома.

Он стоит у меня на прилавке, поэтому я хотел что-то эстетичное, но вы можете использовать все, что захотите. Контейнер просто нужно что-то, чтобы закрыть его свободно. Сначала я начал с большого контейнера Ziploc, такого как этот:

Газ, выделяемый пробиотиками закваски, должен выходить, но вы также не хотите, чтобы пыль или другие случайные предметы попадали в ваш стартер. Если вы решите использовать большую миску для смешивания, вы можете накрыть ее полиэтиленовой пленкой и накинуть сверху кухонное полотенце.

Итак, второе задание первого дня — отмерить 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды в контейнер. Важно (и проще) делать это на весу. Если у вас нет кухонных весов, обратите внимание на эти.

Он сделан из бамбука! Насколько это красиво и изящно?

Теперь перемешайте муку и воду, пока они хорошо не смешаются и не получите густую, липкую массу. На данный момент это будет выглядеть как большой шар из теста. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 2:

Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Это все равно будет выглядеть как густое тесто. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 3:

То же, что и выше. Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Вы начнете задаваться вопросом, произойдет ли что-нибудь, потому что это все равно будет выглядеть как густая, липкая каша. Если вы один из немногих счастливчиков, вы можете даже начать видеть пузыри! Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 4:

Вы уже видите пузыри? Если вам повезет, волшебство начало происходить. Но ничего страшного, если пузырей нет. Не теряйте надежду! Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 5:

Теперь вы должны начать видеть пузырьки, и тесто должно начать рыхлить. Опять же, если этого еще не произошло, не бросайте своего ребенка! Это все еще может случиться. Добавьте в емкость еще 112 г универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 6:

Вы действительно должны увидеть пузырьки, а тесто должно быть достаточно рыхлым и тонким. Мне жаль, если это еще не произошло с вами. Я сказал, что являюсь экспертом по , запускаю закваску , а не устраняю проблемы с закваской (ОБНОВЛЕНИЕ: я узнаю все больше и больше и включил много вопросов и ответов по устранению неполадок внизу этого поста!) . Добавьте в емкость еще 112 г универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 7:

Поздравляем! Ты сделал это! Вы можете начать использовать свой стартер! Если вы не можете этого сделать, выбросьте примерно половину, иначе ваша закваска вырастет слишком большой для вашего контейнера и взорвется по бокам! Мы не собираемся проводить здесь научный эксперимент с вулканической лавой. Добавьте в емкость еще 112 г универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

Веселая, процветающая, игристая закваска!

День 8 до бесконечности:

Используйте закваску в соотношении 1:1:1. Это означает, что вам нужно будет взвесить свою некормленную закваску, а затем кормить ее равными частями муки и воды. Например, предположим, что ваша необработанная закваска весит 2 унции. Затем вы добавите 2 унции воды и 2 унции муки.

Для заядлых пекарей:  Если вы планируете использовать закваску 2 или более раз в неделю, вам нужно будет очень активно подкармливать ее. Продолжайте кормить стартером каждый день. Используйте или выбрасывайте по мере необходимости, чтобы сохранить управляемый размер для вашего контейнера. Если вы уезжаете на выходные, просто бросьте его в холодильник. Если вы собираетесь отсутствовать более недели и не хотите нанимать няню на закваске, высушите ее, заморозьте и разморозьте, когда вернетесь.

Для нерегулярного пекаря: Если вы планируете использовать закваску раз в неделю или реже, храните ее в холодильнике. Его нужно будет вынимать и кормить не реже одного раза в неделю. Лучше всего использовать стартер в течение 12-24 часов после кормления. Если вы собираетесь отсутствовать более недели и не хотите нанимать няню на закваске, высушите ее, заморозьте и разморозьте, когда вернетесь.

Для редкого пекаря: Подружитесь с заядлым или случайным пекарем и используйте их закваску по мере необходимости. Чтобы сделать это симбиотическими отношениями, вы можете предложить присмотреть за стартером, когда ваш друг уйдет!

Часто задаваемые вопросы:

В: Какая оптимальная температура для закваски?

A: Представьте себе теплый летний день. Идеальная температура составляет от 75 до 85 градусов по Фаренгейту. Если будет теплее, он может развить запахи и цвета.

В: Можете ли вы сказать мне разницу между закваской с подкормкой (активной) и закваской без подкормки и когда их использовать?

О: Я снял видео, чтобы наглядно показать вам разницу!

В: Стартер стал оранжевым/розовым/серым/синим.

Могу ли я все еще использовать его?

О: Мне не удалось найти авторитетного ответа на вопрос, безопасно ли использовать стартеры несоответствующего цвета. Поскольку болезнетворные бактерии любят расти в тех же условиях, что и пробиотики в вашей закваске (комнатная температура, влажная, без соли, с источником пищи), я бы не стал рисковать. Выбросьте его и начните заново. Оранжевый или розовый цвет и видимая плесень определенно являются признаками того, что закваска испортилась и ее следует полностью выбросить.

Если вы держите закваску в холодильнике и вытащите ее, чтобы обнаружить сероватый налет сверху, просто вылейте ее в раковину, взвесьте остаток и кормите как обычно! Эта сероватая жидкость называется «самок» и является признаком того, что ваш стартер нуждается в подкормке.

В: Могу ли я использовать цельнозерновую муку или муку из других злаков (рожь, рис и т. д.)?

А: Да! Хотя, если вам не требуется 100% безглютеновая мука (т. е. у вас нет целиакии), рекомендуется начать с универсальной муки, чтобы закваска заработала. Вы, безусловно, можете добиться успеха с любым типом муки, но я читал, что универсальная мука является наиболее предсказуемой. Как только у вас появится активный, счастливый стартер, вы сможете расширить его ассортимент! Но как только вы разветвитесь, продолжайте кормить его одним и тем же. Например, если вы хотите ржаную закваску, продолжайте кормить ее ржаной мукой. Не ходите туда-сюда между рожью и мукой.

Что касается отбеленной муки общего назначения, отчеты показывают, что некоторые люди добиваются успеха, а другие нет. Я бы порекомендовал использовать неотбеленный, если вы можете, так как он дает более надежные результаты!

В: Я где-то читал, что для поддержания стартера его нужно кормить каждые 12 часов, но в вашем руководстве сказано, что каждые 24 часа. Во что я верю?

О: Судя по информации, которую мне удалось собрать, более частое кормление стартера поможет увеличить количество активных бактерий. Если вы обнаружите, что вашему тесту требуется очень много времени, чтобы подняться, или что ваши буханки не поднимаются так сильно, как вам хотелось бы, во время выпечки, попробуйте кормить закваску каждые 8-12 часов в день или около того перед использованием. это. Но если вы довольны тем, как он работает, когда вы кормите его каждые 24 часа, то зачем делать этот процесс более трудоемким, чем он должен быть?

В: Нужны ли дрожжи для выпечки на закваске?

О: Да И НЕТ! Первоначально ваша закваска не будет достаточно мощной (из-за отсутствия лучшего описания), чтобы буханка хлеба поднялась сама по себе. Как только ваша закваска дойдет до точки, где она будет выглядеть как «кормление» в приведенном выше видео, вы можете начать использовать ее вместе с дрожжами или разрыхлителем. Закваска придаст насыщенный вкус вашей выпечке! Но потребуется немного больше времени, чтобы созреть без дрожжей. Точных сроков нет, но попробовать можно через 2-3 недели. Если ваш хлеб не поднимается так хорошо, ничего страшного! Вы все еще можете использовать его для приготовления гренок или панировочных сухарей 🙂 Подождите еще несколько кормлений и попробуйте еще раз! Выпечка на закваске по своей сути включает в себя некоторые пробы и ошибки.

В: Что можно приготовить из закваски? Это годится только для хлеба?

О: Боже, нет! Если вы можете использовать для этого пшеничную муку, вы можете найти версию, в которой используется закваска. Меня постоянно поражало, насколько ЛУЧШИМ ВКУСОМ стали мои версии почти всего на закваске! Вот некоторые вещи, которые я приготовила:

• Блины на закваске
• Вафли на закваске с ночным завтраком
• Хлеб на закваске с семенами
• Хлеб наан на закваске
• Корочка для пиццы на закваске
• Хлеб на закваске с корицей и изюмом
• Блинчики на закваске
• Крекеры на закваске
• Хлеб на закваске с чечевицей и травами
• Омега 3 на закваске Хлеб

Некоторые рецепты являются «стартовыми», то есть рецептами для начинающих (ха-ха, смотрите, что Я сделал это?), которые не полагаются на разрыхляющую силу закваски. В этих рецептах также используются дрожжи или разрыхлитель.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его или сделайте снимок и отметьте его тегом 9. 0043 #smartnutritionrecipes  в Instagram! Буду рад увидеть ваши творения! Знание того, что кому-то понравился один из моих рецептов, всегда делает мой день ярче.

Распечатать рецепт

Время приготовления: 2 мин

• Мука общего назначения, желательно небеленая
• Теплая вода

День 1:

• Отмерить 4 унций (112 г) универсальной муки и 4 унции воды в емкость (см. варианты выше). Важно (и проще) делать это на весу.

• Теперь смешайте муку и воду, пока они хорошо не смешаются, и у вас не получится густая, липкая масса. На данный момент это будет выглядеть как большой шар из теста. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 2:

• Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Это все равно будет выглядеть как густое тесто. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе

День 3:

• То же, что и выше. Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Вы начнете задаваться вопросом, произойдет ли что-нибудь, потому что это все равно будет выглядеть как густая, липкая каша. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 4:

• Вы уже видите пузыри? Если вам повезет, волшебство начало происходить. Но ничего страшного, если пузырей нет. Не теряйте надежду! Добавьте в контейнер еще 4 унции (112 г) универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.

День 5:

• Теперь вы должны начать видеть пузырьки, и тесто должно начать рыхлить. Опять же, если этого еще не произошло, не бросайте своего ребенка! Это все еще может случиться. Добавьте в емкость еще 112 г универсальной муки и 4 унции воды. Перемешайте до полного включения в закваску. Накройте свободно и оставьте на кухонном столе.